03/09/2026
Balıkesir’de Gıda Kontrollerinin Teknik Altyapısı Güçlendiriliyor…
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, il genelinde yürütülen resmî gıda kontrol ve denetimlerin etkinliğinin artırılması, tüketici sağlığının korunması ve gıda güvenilirliğinin en üst seviyede temini ve gıda kontrol görevlilerinin teknik imkânlarının güçlendirilmesi amacıyla yeni ölçüm cihazları temin edilerek kullanıma sunuldu.
Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü koordinasyonunda gerçekleştirilen çalışma kapsamında, Balıkesir İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde resmî kontrollerde kullanılmak üzere temin edilen yeni nesil kızartma yağlarında polar madde ölçüm cihazları ile el tipi termometreler gıda kontrol görevlilerine teslim edildi.
Bu ekipmanlar ile gıda işletmelerinde gerçekleştirilen resmî kontroller sırasında özellikle kızartmada kullanılan yağların yerinde değerlendirilmesi ve gıdaların muhafaza, hazırlama ve sunum sıcaklıklarının kontrol edilmesine yönelik teknik kapasitenin artırılması hedeflendi.
Özellikle toplu tüketim işletmelerinde yaygın olarak kullanılan kızartma yağlarının uygunluğunun değerlendirilmesinde polar madde ölçümleri önemli bir kontrol aracı olarak kullanılırken, el tipi termometreler sayesinde gıdaların ve muhafaza ortamlarının sıcaklık kontrollerinin sahada hızlı ve etkin şekilde gerçekleştirilmesine katkı sağlanacak.
Bu kapsamda, cihazların sahada etkin ve doğru kullanımına yönelik olarak gıda kontrol görevlilerine uygulamalı bilgilendirme yapıldı. Böylece il genelinde gerçekleştirilen kontrollerde ölçüm uygulamalarının standartlaştırılması ve teknik kapasitenin güçlendirilmesi amaçlandı.
Bulaşanlar Mevzuatı ve İl Faaliyet Planı Ele Alındı…
Programın öğleden sonraki bölümünde ise Türk Gıda Kodeksi Bulaşanlar Yönetmeliği ile Bulaşanlar Genel Talimatı kapsamında yürütülecek çalışmalar, ele alınarak ilgili mevzuat hükümleri, uygulamaya yönelik hususlar ve hazırlanacak Bulaşanlar İl faaliyet Planı değerlendirildi.
Program kapsamında ayrıca, il genelinde yürütülecek denetim stratejileri ile risk esaslı kontrollerin etkinliğini artırmaya yönelik bilgi alışverişinde bulunularak özellikle okulların açılmasıyla hız verilecek olan okul kantin denetimleri ele alındı.
Balıkesir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olarak; “Sağlıklı nesiller için güvenilir gıda, güvenilir gıda için etkin denetim” anlayışıyla, gıda kontrol görevlilerimizin teknik kapasitesini güçlendirmeye, mevzuat bilgilerinin güncelliğini korumaya ve il genelinde etkin ve koordineli resmî kontroller yürüterek halk sağlığını korumaya devam ediyoruz.
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığıİbrahim YumaklıBalıkesir ValiliğiHuseyin Duzgun
