18/06/2023
Фаршированные шляпки шампиньонов
✏️ Необходимы:
❇️ Грецкие орехи 0.5 г
❇️ Шампиньоны 20 штук
❇️ Репчатый лук 1 штука
❇️ Оливковое масло 3 столовые ложки
❇️ Сушеный орегано 0.5 чайные ложки
❇️ Свежемолотый черный перец щепотка
❇️ Сливочный сыр 200 г
❇️ Укроп 4 веточки
❇️ Крупная соль 0.25 чайные ложки
❇️ Панировочные сухари 30 г
❇️ Рукола 80 г
❇️ Зерна граната 30 г
1 Половинки грецких орехов выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, и поместить на верхний уровень духовки, разогретой до 240 градусов, на 5 минут.
2 Шампиньоны протереть влажным полотенцем. Ножки удалить, положить в чашу блендера, добавить крупно нарезанный лук и подсушенные грецкие орехи и мелко размолоть.
3 В сковороде разогреть оливковое масло и переложить туда смесь из блендера. Добавить орегано и перец и обжарить, помешивая, 5-7 минут.
4 В миске смешать сливочный сыр и мелко нарезанный укроп, добавить остывшее содержимое сковороды, посолить и тщательно перемешать.
5 Шляпки грибов разложить на противне, застеленном пекарской бумагой. Фаршировать начинкой, посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть оливковым маслом.
6 Поставит ьв духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Шляпки должны хорошо зарумяниться и пустить сок.
7 Подавать горячими, выложив на листья рукколы и посыпать гранатовыми зернами.
#Закуски #Французскаякухня
