Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Apiculture Research Institute

  • Home
  • Turkey
  • Ordu
  • Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Apiculture Research Institute

Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Apiculture Research Institute Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Resmi Facebook Hesabıdır.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Dr. Mustafa Altuğ Atalay Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü Şeref Hasan ...
22/07/2026

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu
Hasan Ese

Fatsa Belediyesi önceki dönem Başkanlarından Sayın Hüseyin ANLAYAN Enstitümüzü ziyaret ederek Bombus arılarının maviyemi...
21/07/2026

Fatsa Belediyesi önceki dönem Başkanlarından Sayın Hüseyin ANLAYAN Enstitümüzü ziyaret ederek Bombus arılarının maviyemiş yetiştiriciliğindeki önemi konularında bilgi alışverişinde bulunduk. Nazik ziyaretleri için Sayın Başkanımıza teşekkür ederiz.

Mr. Hüseyin ANLAYAN, one of the previous term Mayors of Fatsa Municipality, visited our Institute, and we exchanged information on the importance of Bumblebees in blueberry cultivation. We thank our former Mayor for his kind visit.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

Bal hasadında dikkat edilecek bazı önemli hususlar; ...
21/07/2026

Bal hasadında dikkat edilecek bazı önemli hususlar; Bal sağımı, bal arıların ürettiği ve petek gözlerini balmumu ile kapatarak (sırlayarak) olgunlaştırdığı balların kovanlardan hasat edilme işlemidir. Kovandan alınan ballı peteklerin sırlarının alınarak ve santrifüj makineleri (bal süzme makinesi) kullanılarak balın petekten ayrıştırılması süreçlerini kapsar.
Balda nemin yüksek olmaması için petekler en az 2/3 oranında sırlanmış olmalı, nem yüksek olduğunda balda ekşimeye yol açabilmektedir.
Arılarda stres oluşturmamak ve duman kokusunun bala sinmemesi için aşırı dumandan kaçınılmalı ve körük yakıtı olarak kimyasal içerikli malzemeler kullanılmamalıdır.
Hasat için yağışsız, sıcak, kurak günler ve yağmacılık tehlikesine karşı sabahın erken veya akşam saatleri tercih edilmelidir.
Balın akışkanlığını koruması ve aşırı sıcaktan bozulmaması için sağım odasının 25-30 °C arasında olması önemlidir.
Sağım makinasında peteklerin parçalanmaması için ballı çerçeveler düzgünce yerleştirilmeli, makinanın hızı yavaş yavaş yükseltilmelidir.
Balda kontaminasyonu (bulaşıklık) engellemek için hasat süresince hijyen kurallarına titizlikle uyulmalıdır. Balda Depolama Sağımı gerçekleştirilen bal, doğrudan güneş ışığına maruz kalmayan, temiz ve kuru depolama alanlarında, zeminle doğrudan temas etmeyecek şekilde ve oda sıcaklığında (22-25 °C) muhafaza edilmelidir.
Balın depolanması sürecinde, 14-16 °C arasındaki sıcaklıkların kristalizasyon hızını artırabileceği dikkate alınmalıdır. Ayrıca, depolama ortamı sıcaklığının 40 °C'nin üzerine çıkması; hidroksimetilfurfural (HMF) düzeyinin yükselmesine, diastaz aktivitesinin azalmasına ve balın bileşiminde yer alan bazı biyoaktif bileşenlerin parçalanmasına neden olabilmektedir.

Some important points to consider in honey harvest;

Honey extraction is the process of harvesting honey from hives, which honeybees produce and mature by capping (sealing) the honeycomb cells with beeswax. It encompasses the processes of uncapping the honeycombs taken from the hive and separating the honey from the comb by using centrifuges (honey extractors).

To prevent high moisture in honey, at least 2/3 of the honeycombs should be capped; high moisture can lead to souring in honey.

Excessive smoke should be avoided and chemically laden materials should not be used as smoker fuel in order not to cause stress in bees and to prevent the smell of smoke from infusing into the honey.

Rainless, warm, dry days, and early morning or evening hours against the danger of robbing should be preferred for harvest.

It is important that the extraction room is between 25-30 °C for the honey to maintain its fluidity and not to spoil due to excessive heat.

Frames with honey should be placed smoothly in order not to tear the honeycombs in the extractor, and the speed of the machine should be increased gradually.

Hygiene rules must be strictly followed throughout the harvest to prevent contamination in honey.

Storage in Honey

Extracted honey should be kept in clean and dry storage areas not exposed to direct sunlight, without direct contact with the floor, and at room temperature (22-25 °C).

During the honey storage process, it should be taken into account that temperatures between 14-16 °C can increase the rate of crystallization. In addition, an increase in storage environment temperature above 40 °C can cause an increase in the level of hydroxymethylfurfural (HMF), a decrease in diastase activity, and the degradation of some bioactive components contained in the composition of honey.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

20/07/2026

Geven, Keven

Astragalus L.

Video: Mutlu GEDİK, Mesudiye

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

Özel İlgi Bilim ve Sanat Merkezi öğretmen ve öğrencilerini Enstitümüzde misafir ettik.We hosted the teachers and student...
16/07/2026

Özel İlgi Bilim ve Sanat Merkezi öğretmen ve öğrencilerini Enstitümüzde misafir ettik.

We hosted the teachers and students of the Private İlgi Science and Art Center at our Institute.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

15/07/2026

Gücünü milli iradeden, köklerini bu aziz topraklardan alan bir anlayışla, ülkemize hizmet etmek ve tarımsal geleceğimizi güvence altına almak için var gücümüzle çalışıyoruz. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günümüz kutlu olsun. 🇹🇷
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı

Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), tarım sektöründeki AR-GE ve inova...
14/07/2026

Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM), tarım sektöründeki AR-GE ve inovasyon kapasitesini artırmak amacıyla Kamu - Özel Sektör Tarımsal Araştırma Geliştirme (AR-GE) İş birliği programlarını yürütmektedir.
Bu kapsamda Ordu Büyükşehir Belediyesi Başkanlığı, Ordu Üniversitesi, Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Ordu İli Arı Yetiştiricileri Birliği işbirliğinde özel sektör temsilcileri ile birlikte "Arı Ürünlerinde İnovatif Yaklaşımlar" konulu proje sözleşmesi imzalanmıştır. Ordu Büyükşehir Belediye Başkanımız Sayın Dr. Mehmet Hilmi GÜLER'e projeye, Enstitümüz Ar-Ge çalışmalarına ve arıcılık sektörüne verdikleri destekleri için teşekkür ederiz.

The General Directorate of Agricultural Research and Policies (TAGEM) of the Ministry of Agriculture and Forestry carries out Public - Private Sector Agricultural Research and Development (R&D) Cooperation programs in order to increase the R&D and innovation capacity in the agricultural sector. Within this scope, in cooperation with the Ordu Metropolitan Municipality Mayoralty, Ordu University, the Directorate of Apiculture Research Institute, and the Ordu Province Beekeepers Association, a project contract on 'Innovative Approaches in Bee Products' has been signed together with private sector representatives. We thank our Mayor of Ordu Metropolitan Municipality, Mr. Dr. Mehmet Hilmi GÜLER, for his support to the project, to our Institute's R&D works, and to the beekeeping sector.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı tarafından desteklenerek Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü...
14/07/2026

Doğu Karadeniz Projesi Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı tarafından desteklenerek Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü tarafından uygulanan "DOKAP Bölgesinde Arı Ürünleri (Arı Zehri) Üretiminin Çeşitlendirilmesi Projesi " nin eğitim toplantısı ile arıcılarımıza arı zehri ekipman dağıtım programı gerçekleştirildi. Programa Ordu Valisi Sayın Muammer EROL, DOKAP Başkanı Sayın Hakan GÜLTEKİN, Enstitü Müdürümüz Sayın Şeref CINBIRTOĞLU, Ordu İl Tarım ve Orman Müdürü Sayın BAYRAM AY, Ordu İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Sayın Ersin SOYDAN, Ordu İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkan Yardımcısı Sayın Coşkun BAŞ, Armasad Başkanı Sayın Tuncay ŞAHİN, Trabzon İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Yusuf AKSOY, Artvin İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın İbrahim DURMUŞ, Rize İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Ahmet BAKOĞLU, Gümüşhane İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Sayın Kurtuluş MERDAN, Bayburt İli Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Uğur VARDAR ile Bölgemizdeki arıcılarımız katılım sağlamıştır. Proje ekibine ve tüm katılımcılara teşekkür ederiz.

The training meeting of the 'Project for Diversifying Bee Products (Bee Venom) Production in the DOKAP Region', supported by the Eastern Black Sea Project Regional Development Administration and implemented by the Directorate of Apiculture Research Institute, and the bee venom equipment distribution program to our beekeepers were held. Our Governor of Ordu, Mr. Muammer EROL, the President of DOKAP, Mr. Hakan GÜLTEKİN, our Institute Director, Mr. Şeref CINBIRTOĞLU, the Ordu Provincial Director of Agriculture and Forestry, Mr. BAYRAM AY, the Deputy Provincial Director of Ordu Agriculture and Forestry, Mr. Ersin SOYDAN, the Vice President of the Ordu Province Beekeepers Association, Mr. Coşkun BAŞ, the President of ARMASAD, Mr. Tuncay ŞAHİN, the President of the Trabzon Province Beekeepers Association, Mr. Yusuf AKSOY, the President of the Artvin Province Beekeepers Association, Mr. İbrahim DURMUŞ, the President of the Rize Province Beekeepers Association, Mr. Ahmet BAKOĞLU, the President of the Gümüşhane Province Beekeepers Association, Mr. Kurtuluş MERDAN, the President of the Bayburt Province Beekeepers Association, Uğur VARDAR, and our beekeepers in our Region participated in the program. We thank the project team and all participants.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

TAGEM Ar-Ge Destek Programı kapsamında Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ordu İli Arı Yetiştiricileri Birliği işbirli...
14/07/2026

TAGEM Ar-Ge Destek Programı kapsamında Ordu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Ordu İli Arı Yetiştiricileri Birliği işbirliğinde yürütülen “Karadeniz Arı Genotipinin Verim ve Varroa Parazitine Direnç Yönünden Islahı” projeleri kapsamında üretimi sağlanan ana arıların arıcılarımıza dağıtımı sağlanmıştır.

Within the scope of the TAGEM R&D Support Program, the distribution of queen bees, whose production was ensured within the scope of the projects titled 'Breeding of the Black Sea Bee Genotype in terms of Yield and Resistance to Varroa Parasite' carried out in cooperation with the Ordu Provincial Directorate of Agriculture and Forestry and the Ordu Province Beekeepers Association, to our beekeepers has been ensured.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen “TULIP Bolaman Nehri Havzası Rehabilitasyon Projesi” kapsamında Ordu V...
14/07/2026

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen “TULIP Bolaman Nehri Havzası Rehabilitasyon Projesi” kapsamında Ordu Valisi Sayın Muammer EROL’ un katılımlarıyla gerçekleştirilen fındık hasat filesi dağıtım programına katılım sağladık.

We participated in the hazelnut harvest net distribution program, which was organized by the Provincial Directorate of Agriculture and Forestry within the scope of the 'TULIP Bolaman River Basin Rehabilitation Project' and held with the participation of our Governor of Ordu, Mr. Muammer EROL.

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı
Dr. Mustafa Altuğ Atalay
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü
Şeref Hasan Cınbırtoğlu

Address

Ordu-Ulubey Karayolu 12. Km Dedeli Yerleşkesi (Pk:10) Altınordu/ORDU
Ordu
5200

Opening Hours

Monday 08:00 - 17:00
Tuesday 08:00 - 17:00
Wednesday 08:00 - 17:00
Thursday 08:00 - 17:00
Friday 08:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Apiculture Research Institute posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category