31/07/2026
📢Giresun ilimizde Fındık Hasat tarihleri belli olmuştur.
🌰Fındık üreticilerinin yüksek randıman ve kaliteli ürün elde etmesi için hasat döneminde dikkat etmesi gereken kritik hususlar şunlardır:
📌1. Hasat Zamanlaması ve Yöntemi
Erken Hasattan Kaçının: Fındık tam olgunlaşmadan (zurufu sararmadan ve iç dolgunluğuna ulaşmadan) toplanırsa büzüşme yapar, buruşuk iç oranı artar ve randıman ciddi oranda düşer.
Yerden Toplamayı Tercih Edin: Fındığın kendiliğinden yere düşmesini beklemek veya hafifçe silkeleyerek yerden toplamak fındığın besin değerini ve kalitesini yüksektir.
Dal Zararlarına Dikkat Edin: Daldan toplama yapılıyorsa ocaklara ve gelecek yılın meyve gözlerine zarar vermemek için dallar sertçe çekilmemelidir.
📌2. Harman ve Kurutma Süreci
İlk Havalandırma: Toplanan yeşil zuruftaki fındıklar naylon çuvallarda bekletilmemeli; sergen alanlarına en fazla 15-20 cm kalınlığında serilerek havalandırılmalıdır.
Patoz Ayarı: Patoz çekimi sırasında makine devri ve ayarları doğru yapılmalı; fındığın kabuğunun kırılması veya içinin zarar görmesi engellenmelidir.
Beton veya Branda Üzerinde Kurutma: Patozdan çıkan fındıklar toprakla temas etmeyecek şekilde branda veya beton zemin üzerinde kurutulmalıdır. Toprakla temas aflatoksin riskini artırır.
Sık Sık Karıştırma: Kurutma esnasında fındık günde en az 2-3 kez tırmıkla karıştırılarak her tarafının eşit kuruması sağlanmalıdır. Yağışlı havalarda üzeri naylonla örtülmeli ancak hava alması için naylon fındığa sıfır yapıştırılmamalıdır.
📌3. Depolama Koşulları
Nem Oranı: Fındık iç nemi %6’nın, kabuklu nem oranı ise %12’nin altına düşene kadar kurutulmalıdır.
Depo Şartları: Depolanacak alan kuru, serin, havalandırılabilir ve direkt güneş ışığı almayan bir yer olmalıdır.
Çuvallama: Jüt (kenevir) çuvallar tercih edilmeli, çuvallar ızgara üzerine konularak zeminle ve duvarla teması kesilmelidir.
Piraziz Ziraat Odası Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Birimi
