社團法人屏東縣社會福利聯盟

社團法人屏東縣社會福利聯盟 民國98年八八水災重創屏東縣，造成人民生命及財產極大損失，本聯盟於民國99年4月成立，積極投入災後重建工作，並成立「幸福潮州中央廚房」執行「幸福潮州愛心送餐計畫」十餘載，為長輩配送營養餐食到府不停歇。

不得不知的飲食新知~「一只餐盤，簡單掌握均衡飲食」每天都要吃飯，但六大類食物有沒有吃得均衡，往往比「吃得少」更重要。國民健康署的「我的餐盤」把每日飲食指南變成容易記住的圖像：全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果，以及油脂與堅果種子類，各自提...
04/08/2026

不得不知的飲食新知~「一只餐盤，簡單掌握均衡飲食」

每天都要吃飯，但六大類食物有沒有吃得均衡，往往比「吃得少」更重要。國民健康署的「我的餐盤」把每日飲食指南變成容易記住的圖像：全穀雜糧、豆魚蛋肉、乳品、蔬菜、水果，以及油脂與堅果種子類，各自提供不同營養，少了任何一類都可能不夠完整。

福小編提醒，替家中長輩準備餐點時，可以先從「餐盤裡有沒有多種食物」開始觀察，再依長輩的咀嚼、吞嚥與健康狀況調整質地；若有特殊疾病或飲食限制，仍應諮詢醫師或營養師。

今天的一餐，你的餐盤裡出現幾大類食物呢？

資料來源：「衛生福利部國民健康署」／〈國健署首度公布國人「我的餐盤」 聰明吃 營養跟著來〉

#屏東縣社會福利聯盟 #幸福潮州 #我的餐盤 #均衡飲食 #長者飲食

不得不知的健康新知~「防跌三步，守護長者安全」跌倒不只是走路不小心，也可能和肌力、慢性病、用藥及居家環境有關。國民健康署提醒，長者防跌可從三個方向開始：維持充足營養與規律運動、做好慢性病管理與定期量測，以及注意用藥安全並適時進行功能評估。對...
03/08/2026

不得不知的健康新知~「防跌三步，守護長者安全」

跌倒不只是走路不小心，也可能和肌力、慢性病、用藥及居家環境有關。國民健康署提醒，長者防跌可從三個方向開始：維持充足營養與規律運動、做好慢性病管理與定期量測，以及注意用藥安全並適時進行功能評估。

對陪伴長輩的家人與社區夥伴來說，也可以一起檢查家中動線是否暢通、照明是否充足，並鼓勵長輩依自身狀況維持活動。若有暈眩、步態不穩或用藥疑問，請諮詢醫師或專業人員。

你最近有陪家中長輩檢查居家安全嗎？

資料來源：「衛生福利部國民健康署」／〈防跌三步驟，健康有保固〉詳情請看留言處

#屏東縣社會福利聯盟 #幸福潮州 #長者健康 #居家防跌 #高齡友善

福小編：享幸福行動餐車服務社區報導～本此享幸福行動餐車來到「新園鄉園東社區」，把移動式食農教室開進長輩的生活圈。活動從健康營養與中醫四時養生談起，也邀請大家帶著蔬果參與農藥殘毒檢驗，讓食材安全不只是新聞名詞，而是看得見、能參與的生活知識。現...
31/07/2026

福小編：享幸福行動餐車服務社區報導～

本此享幸福行動餐車來到「新園鄉園東社區」，把移動式食農教室開進長輩的生活圈。

活動從健康營養與中醫四時養生談起，也邀請大家帶著蔬果參與農藥殘毒檢驗，讓食材安全不只是新聞名詞，而是看得見、能參與的生活知識。現場並以在地食材準備餐點，讓「如何吃得健康、吃得安全、吃得在地」透過實際體驗走進日常。

一頓飯最溫暖的滋味，是大家坐在一起分享。感謝新園鄉園東社區及所有參與夥伴，讓享幸福行動餐車成為傳遞食農知識、陪伴長輩並連結社區的移動平台。

社團法人屏東縣社會福利聯盟
地址:屏東縣潮州鎮六合路59號
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30/07/2026

福小編：不得不知的農職人故事~
喝出台灣風土的地酒革命，米琴酒，花酵母、古稻米清酒，黑麴菌泡盛復刻百年歷史

福小編：不得不知的蔬果新知~✨料理的靈魂～「九層塔」來囉✨資料來源：鮮享農YA-農糧署鹹酥雞 少了我，香氣秒打折 #三杯雞 沒有我，氣勢少一半 #海鮮湯 加上我，清爽感瞬間升級✨料理的靈魂～「九層塔」來囉✨夏秋兩季是 #九層塔 的盛產期國...
29/07/2026

福小編：不得不知的蔬果新知~✨料理的靈魂～「九層塔」來囉✨
資料來源：鮮享農YA-農糧署

鹹酥雞 少了我，香氣秒打折
#三杯雞 沒有我，氣勢少一半
#海鮮湯 加上我，清爽感瞬間升級
✨料理的靈魂～「九層塔」來囉✨

夏秋兩季是 #九層塔 的盛產期
國內以雲林、屏東等南部地區為主要產地
依外型特色，可分為「青骨」和「紅骨」兩種
風味上也略有不同喔👇

💚 青骨九層塔
葉片較大、纖維較少
味道清香，常應用於海鮮湯、鹹酥雞等各式料理
💜 紅骨九層塔
葉片較小、纖維較多
味道濃郁，適合三杯雞等塔香料理

下次小吃料理上桌時～不妨先觀察一下
店家用的是哪一種九層塔吧🍃

#食農教育 #九層塔 #青骨九層塔 #紅骨九層塔
#勞動部「食在幸福~樂齡友善食堂」培力就業計畫
#從產地到餐桌既環保又健康
#架構在地農產共同產銷平臺
#鼓勵友善耕種提供無毒農產
#強化農藥殘毒檢驗先驗再吃
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28/07/2026

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福小編：不得不知的蔬果新知~🤔古早人也愛玩 #諧音梗 帶你認識意想不到的「蔬果身世」之謎🔑資料來源：鮮享農YA-農糧署🔸不來自美濃的 #美濃瓜別名美濃瓜的 #香瓜為甜瓜(Melon)家族一員因1940年代引進時，時人以日文メロン(Me...
22/07/2026

福小編：不得不知的蔬果新知~🤔古早人也愛玩 #諧音梗 帶你認識意想不到的「蔬果身世」之謎🔑
資料來源：鮮享農YA-農糧署

🔸不來自美濃的 #美濃瓜
別名美濃瓜的 #香瓜
為甜瓜(Melon)家族一員
因1940年代引進時，時人以日文メロン(Meron)稱呼而得名
並不是發源自高雄美濃地區
➡️今日以高雄(橋頭、阿蓮等)、屏東、嘉義、雲林為主要產地
🔹不來自高麗的 #高麗菜
#甘藍 (高麗菜)於荷西時期由歐洲引入
一名據說來自拉丁語甘藍的Colis或荷蘭文Kool，音譯似高麗
今日在臺灣，已發展為餐桌上常見的國民天菜
➡️平地主產區為雲林、彰化，高冷主產區為宜蘭、南投及臺中
🔸不來自荷蘭的 #荷蘭豆
#嫩莢用豌豆 (荷蘭豆)原產於地中海
後由荷蘭人自中南半島引入因而得名
因在東亞栽種廣泛、甚至出口至其它地方
➡️所以荷蘭人反而把嫩莢用豌豆稱為"Chinese pea"
你還知道哪些愛玩 諧音梗 的蔬果?
快來跟大家分享吧🙌
＃食農教育 #食農知識
＃身世之謎
資料參考：食農教育資訊整合平臺、有機資訊網

#勞動部「食在幸福~樂齡友善食堂」培力就業計畫
#從產地到餐桌既環保又健康
#架構在地農產共同產銷平臺
#鼓勵友善耕種提供無毒農產
#強化農藥殘毒檢驗先驗再吃
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