三民國民學校
溯自民國四十一年前，林美、三民地區小地號，楓腳、客人城、柴圍、十六結、番割田等村落之學齡兒童，須跨過得子口溪至北岸邊的礁溪國校上課，平時溪谷無水常呈乾涸狀態，對兒童上學尚無妨礙，惟暴風雨時期山洪暴發，洪流滾滾白浪滔人，無人敢渡，每每須坐待數日，洪水稍退仍水深及膝時，家長才敢背負子弟過溪上學往來，故溪南兒童往往於洪水季節輟學，影響學生課業至鉅。因此家長亦不忍坐視子弟長期功課落後，乃呼籲陳請於溪南設校以求教育普遍，幸賴地方人士響應屢次陳情，終獲上峰俯允，准予民國四十一年成立礁溪國校三民分校，學生假集會所，五穀王廟上課。
民國四十五年五月奉准獨立，名曰礁溪鄉三民國民學校，尋四十六年十一月十三日，省派林伯圭為首任校長。
民國四十五年十一月，家長會為要配合政府，新建鐵筋水泥磚造教育一棟三間及廁所一間，發動樂捐，在賴會長火石、林校長伯圭率領下，全體委員分組，不分晝
夜奔走三民、林美校區內，按互捐得新台幣五萬参仟元，另由家長委員私人名義向行庫借款壹萬元，共陸萬参仟元配合，使該工程順利於四十六年二月竣工。
民國四十七年六月，礁溪鄉公所增建鐵筋混凝土教是二間及水井（抽水機）一座。同時為配合政府建設教室一棟三間及課桌椅五十套，機緣，再度發動捐資興學，募得伍萬壹仟元。該校為學生日增，教室隨之不敷，亟需增建，奈校地有限，故家長會自民國五十年十月至五十三年八月間，前後四次協助收購土地，八次捐資配合教室之興建，可謂筋疲力瘁、至極辛勞，至此學校規模已具，託地方人士熱心之支援，教師精心擘劃、認真教學，碩果輝煌。
民國六十年三月一日，校長林伯圭奉令調任宜蘭市女子國小校長。校務由教導主任黃漢室代理。民國六十年十月十五日派令吳森琳接掌校長。迨至民國七十一年八月一日吳校長奉令他調，由莊永燦接充校長。民國七十六年五月十七日舉行三十週年學慶，由莊校長主持。
民國七十九年莊校長奉令調任壯圍鄉古亭國小校長，派曹克昌校長接任。民國八十三年縣府核定教學教室重建，補助二千一百五十六萬五千多元興建教學大樓一棟十三間及廚房一間，於八十四年五月完工，並開辦營養午餐。同年補助教學大樓內部設備及景觀等附屬工程一百四十九萬四千一百九十四元，於八十四年八月完成。
民國八十六年三月二十三日在校慶籌備委員會主任委員黃正欉、曹克昌校長、家長會長陳傳流的主導，以及校友、社區人士的支持下，舉辦四十週年校慶，各界參與熱烈。
民國八十七年二月二十七日曹校長奉令調任礁溪國小校長，派蔡時魁校長接任，蔡校長並於九十一年八月參加校長遴選，成為本校首任遴選校長。民國九十二年四月縣府核定辦理老舊危險教室改建行政及專科教室工程，補助經費四千三百一十萬元，該工程於九十三年一月開工，歷經蔡時魁校長及李鴻祥校長經營，老舊危險教室改建行政及專科教室工程於九十四年五月完成。
民國九十三年八月一日蔡時魁校長榮退，李鴻祥獲聘為本校校長。民國九十七年縣府核定運動場及景觀工程經費五百萬元，於九十七年六月動工，十二月完工，自九十三年因興建工程所破壞運動場，終於重建完成，給學子及社區一個良好的運動場所。
民國九十六年五月七日至五月十二日辦理五十周年校慶活動，由黃太平議員擔任主任委員，活動於五月十二日校慶大會當天達到最高潮，參與民眾熱烈，校友返校踴躍，更有第一屆校友返校接受學弟妹的歡迎。
民國九十九年八月徐博正校長獲聘為三民國小校長至今。
