農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所

30/06/2026

🎉【今天，就從一杯好咖啡☕️開始】
🎯今天(6/30) 嘉義分所很榮幸接待來自中興大學實驗林管理處團隊，參訪本分所咖啡種原保存園及咖啡後製處理中心，透過實地交流，深入了解咖啡從栽培管理到後製加工的完整流程，以及咖啡一貫化機械設備的應用與品質管理，共同探索一杯咖啡背後的故事。
🌿本次參訪不僅介紹了咖啡品種、栽培管理及關鍵病蟲害防治技術，說明咖啡去果皮、脫膠、乾燥、烘培等後製作業流程，也交流水洗、蜜處理、日曬等咖啡後製技術，如何影響咖啡風味品質，並透過咖啡杯測體驗，分享如何透過本分所引進之咖啡一貫化省工機械，提升國產咖啡品質與產業競爭力。
此外也拜訪Kakalove咖啡工廠、品皇咖啡門市，觀摩咖啡烘培設備、咖啡品評與行銷實務，近距離感受科研創新、職人技術與品質管理如何共同成就一杯精品咖啡☕️。
此次交流不僅展現嘉義分所深耕臺灣咖啡產業的成果，也促進跨領域間的合作交流，期待未來攜手推動咖啡產業發展、提升臺灣咖啡品牌價值，讓更多人看見臺灣精品咖啡的特色與潛力。
誠摯感謝各位貴賓蒞臨指導，期待未來持續深化交流，共同為臺灣咖啡產業創造更多發展契機。
#咖啡後製
#精品咖啡
#國立中興大學實驗林管理處

#品皇咖啡

11/06/2026

【優化椪柑外銷供果園田間與採後管理技術座談會🍊｜從田間到外銷，共同提升臺灣椪柑競爭力🎉🎊】

為提升臺灣椪柑外銷品質與供應穩定性，農業部農業試驗所、嘉義農業試驗分所及農業藥物試驗所👨‍🔬，於6月11日在臺中東勢共同辦理「優化椪柑外銷供果園田間與採後管理技術座談會」，並由東勢區農會與石岡區農會共同協辦👍。

本次座談會由農業試驗所王仕賢所長主持，並邀集農糧署、防檢署、臺中市政府農業局、東勢區農會、石岡區農會、豐原區農會、青果合作社、台灣農業合作社聯合社、各試驗研究機關及產業代表共同參與，針對椪柑外銷供果園管理與採後技術進行交流，凝聚產官學研合作共識🤝。

椪柑🍊為我國重要柑橘作物之一，113年外銷量達1,615公噸，主要出口至新加坡🇸🇬、香港🇭🇰、加拿大🇨🇦、日本🇯🇵及馬來西亞🇲🇾等市場。然而，外銷市場對果實品質🍊、農藥殘留🌿、病蟲害檢疫🦠🐛及規格一致性要求日益提高，加上近年氣候變遷造成高溫、降雨不均等環境壓力，使乾米、浮皮、日燒及貯運損耗等問題更加受到重視，供果園管理與採後技術精進已成為產業發展關鍵。

本次座談會議程涵蓋外銷椪柑從田間到採後、再到冷鏈貯運的重要技術環節。首先由嘉義農業試驗分所陳柏宏副研究員🧑‍🔬分享「外銷椪柑從田間至採後問題分析」，盤點產業面臨之技術缺口；田間管理主題則由嘉義農業試驗分所陳祈男副研究員🧑‍🔬及吳昭蓉助理研究員說明「外銷供果園樹勢健檢」，並由農業藥物試驗所李宗翰助理研究員🧑‍🔬分享「外銷供果園關鍵害蟲監測與管理技術實務」，強化供果園健康管理與病蟲害風險控制。採後處理與品質分級主題則由嘉義農業試驗分所陳祈男副研究員🧑‍🔬講述「外銷椪柑允收標準與乾米指標」，農業藥物試驗所戴肇鋒助理研究員🧑‍🔬分享「柑橘儲藏性病害防治藥劑篩選」，以及農業試驗所施富邦助理研究員🧑‍🔬介紹「改良椪柑採收後清潔處理機械」，協助提升果品品質一致性與採後穩定性。冷鏈貯運主題則由嘉義農業試驗分所唐佳惠副研究員👩‍🔬分享「外銷椪柑於不同貯運溫度之品質變化」，農業試驗所陳俊仁助理研究員👨‍🔬介紹「外銷椪柑貯運環控數據監測」，探討如何透過溫濕度監測與冷鏈管理降低貯運損耗、提升到貨品質。會議最後由農業試驗所王仕賢所長主持綜合座談，邀請蒐集第一線農友、農會與產業代表意見，共同研商外銷技術精進方向。

外銷競爭力建立於穩定品質與一致化管理，從田間生產、病蟲害防治、採收分級到採後冷鏈，皆需透過標準化管理相互銜接。期盼透過本次交流，逐步建立更完善的外銷供果園管理制度，協助農友穩定生產高品質果品，提升臺灣椪柑於國際市場之競爭力與品牌價值。

04/06/2026

🤖【AI賦能防災治理 科技守護韌性國土】🌱

📣今日(6/4)很榮幸邀請農村發展及水土保持署減災監測組陳振宇組長，以「如何善用AI協作補位-以農村發展水土保持署為例」進行專題分享，介紹AI如何逐步融入防災監測、工程管理與行政服務，為AI協作開創新局。

⛰️AI強化現地監測及應變能力
面對土石流等嚴重災害，農村水保署持續運用多模態AI提升土石流災害監測效能。透過自動雨量站、機動觀測站及監控攝影機等設備，整合雨量、地聲與影像資訊進行AI視覺判讀，為防災應變爭取關鍵時間。

🚁AI提升水土保持管理效率
運用「工程勘查GPT」協助分析邊坡崩塌事件、研擬改善方案及推估經費📋。此外，AI也被導入行政流程，自動審核報告書格式、架構及錯別字，有效提升行政作業效率✨

💡打造AI應用新職場
為深化AI應用，農村水保署除建置各式AI線上工具平台及ChatGPT帳號外，也成立「AI應用工作圈」，鼓勵同仁交流分享實務經驗，並分享各種應用案例👏

🚀展望AI協作新未來
陳組長也分享AI未來在公共事務上的發展潛力。在技術領域，可透過生成式AI協助產出不失專業的設計方案；在公共服務方面，則可協助簡化複雜資訊，讓政策宣導及民眾服務更加貼近需求📖

🤝陳組長透過豐富的實務案例分享農村水保署推動AI應用的經驗與成果，也勉勵大家善用新興科技提升工作效能，引導同仁透過AI實務應用，同時秉持「責任不外包」、「AI內容必須可說明」及「AI補位、不能代位」的原則，以專業知識與實務判斷精進自身工作。

#農村發展及水土保持署
#嘉義農業試驗分所

03/06/2026

18/05/2026

⏰一年一度的農村水保月熱鬧登場！百年稻🌾香情 世代護土地🌍
本分所於5月16日辦理【守護水土 稻香傳承 永續大地】活動，歷經丹娜絲颱風🌀的考驗，歷經數月修復也已漸漸恢復。大自然的力量，讓我們更深感氣候變遷下永續環境的重要性。
蓬萊米命名百週年，重溫輝煌歷史
大家天天吃的蓬萊米🍚，研發先河就在這裡！「蓬萊米之父」磯永吉與「蓬萊米之母」末永仁都曾在此深耕。至今分所已育成57個品種，其中口感媲美越光米的台農82號（幸福嘉義米）更已成功走向國際！我們也正持續選育耐熱品種，積極迎戰未來的糧食安全挑戰。
童軍精神 x 食農教育體驗
童軍野外探索: 挑戰雙索激發膽識、親手烤蛇麵、品嚐竹筒飯，體驗最純粹的荒野求生樂趣！
稻田定向越野：穿梭於金黃色的稻田🌾，解鎖米食文化的全新視界🗺️。
稻桿小掃把🧹DIY：稻梗循環再利用，手作體驗製作獨一無二的小作品。
百年稻米守護大行動:透過主題故事，帶領孩子一同親近土地、傳承飲食記憶。
水保戶外教室及種園區導覽: 帶孩子見證大自然震撼力量，體會防災的重要性，一起上一堂環境韌性課程！
水保及食農知識闖關活動: 結合水土保持與食農教育，讓學童透過實作與遊戲，理解護土保水與文化飲食的知識。
正宗農村「割稻飯」：特別邀請「台南無米樂」團隊，選用冠軍🏆益全香米精心烹煮美味割稻飯！帶領童軍夥伴體驗昔日農村「換工」互助精神，體會粒粒皆辛苦，懷著感恩的心全部吃光光！
感謝各級長官與單位的共襄盛舉，讓童軍教育走出教室，帶孩子🧒從小扎根水保知識、學會愛護土地，展現守護家園的行動力！承襲跨世紀的科研精神，本分將持續引領臺灣農業邁向永續創新。期待未來，我們繼續一起走進土地、擁抱🫂自然！
#嘉義市政府
#嘉義市童軍會
#農村發展及水土保持署
#農村發展及水土保持署臺北分署
#農村發展及水土保持署南投分署
#農村發展及水土保持署臺南分署
#農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所
#國立科學工藝博物館
#國立屏東科技大學
#臺南市政府
#屏東縣政府

15/05/2026

🎯本分所舉辦「未來生產力:荔枝及龍眼科研技術精進與產業實務研討會」
於115年5月14日圓滿落幕🎉！感謝各界產官學專家及夥伴蒞臨指導，共同為臺灣荔枝及龍眼產業發展貢獻心力。
荔枝和龍眼為無患子科(Sapindaceae)植物，也是臺灣重要經濟栽培果樹🌳，目前臺灣荔枝栽培面積約 9,500 公頃，龍眼栽培面積約為 10,000公頃，集中於臺灣中南部地區，果實除鮮食外，亦可加工烘焙製成果乾，具高度附加價值；然而，荔枝與龍眼產業正面臨氣候變遷、產銷失衡、果實不耐貯藏等問題，導致價格劇烈波動，產業正面臨轉型的挑戰，同時荔枝和龍眼亦是蜜蜂🐝主要採蜜源，若花況不佳，蜂蜜產業連帶受到衝擊。
為協助荔枝及龍眼產業在臺灣永續發展，本分所特別邀請學研單位的專家，回顧荔枝及龍眼產業發展變遷，也彙整過去數十年荔枝及龍眼的生理、栽培及採後貯藏技術的研究成果，包含荔枝開花生理、灌溉💦管理、病蟲🐛害防治及採後貯藏技術等研究、國際發展趨勢及外銷實務經驗；另外也分享龍眼催花技術及龍眼花之加值利用，希望透過本次研討會將研究成果落地應用，以降低氣候變遷對產業的衝擊，並吸引更多農友👩‍🌾投入生產。
透過本次研討會的交流與共識，聚焦田間栽培管理至採後處理加工技術缺口，討論AI等創新技術的應用，擘劃產業未來發展方向，開創產業永續發展的重要里程碑。
#農業部農糧署
#農業部農業試驗所
#農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所
#臺中區農業改良場
#高雄區農業改良場
#臺灣大學園藝暨景觀學系
#中興大學園藝學系
#嘉義大學園藝學系
#屏東科技大學農園生產系
#台灣園藝學會

29/04/2026

📣未來生產力：荔枝及龍眼科研技術精進與產業實務研討會

🗓️時間：２０２６年５月１４日星期四

🚗地點：農業部農業試驗所嘉義農業試驗分所３F大禮堂

主辦單位：農業試驗所嘉義農業試驗分所

協辦單位：台灣園藝學會

報名連結：https://eform.moa.gov.tw/r457z9f

22/04/2026

【鍛鍊心理資本 提升職場韌性✨】
週一(4/20)早晨，我們邀請林佳瑾心理師分享「鍛鍊心理資本」的實戰心法。透過重大事件之陪伴經驗，引導同仁重新思考並翻轉原有想法，現場氣氛熱烈，餘韻無窮！

📍 精彩重點回顧：
從重大困境中看見韌性 🌪️ 心理師分享了參與普悠瑪列車翻覆事件的陪伴經驗。面對巨大衝擊，每個人因應的方式都不同；學會覺察情緒，是復原的第一步。

向奧運射箭選手學習穩定度 🏹 頂尖選手如何在壓力下心如止水？透過自我對話與壓力模擬，強大的心理素質是可以被「鍛鍊」出來的。

自責 vs. 自省：別在情緒裡打轉 🔄 心理師提醒我們，「自責」往往是無止盡的內耗，而「自省」則是建設性地檢視問題並尋求成長。區分這兩者，能讓我們從情緒泥淖中脫身。

過濾念頭，設立心靈停損點 🛑 不是所有的念頭都是「事實」。學習過濾雜訊，並為負面情緒設立停損點，防止焦慮無上限擴散。

情緒 90 秒定律：找回清零的力量 ⏳ 研究顯示情緒其實只需90秒就能流逝，分享每日睡前的「清零」技巧，不讓情緒留到隔天。
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感謝林佳瑾心理師精采的分享😍！也感謝所有熱情參與的同仁👏👏，讓我們在追求專業成長的路上，也學會溫柔且強大地面對自己的心靈，持續鍛鍊我們的「心」！🦸‍♀️🦸‍♂️
#心理健康 #職場韌性 #職場霸凌防治 #林佳瑾心理師

16/04/2026

聞香而來！咖啡教育訓練熱烈展開 ☕️☕️☕️
嘉義農業試驗分所今日(4/16)特別舉辦了「咖啡教育訓練」，邀請同仁們暫時放下田間與實驗室的忙碌，由園藝系張淑芬副研究員帶領大家一起沉浸在濃郁的咖啡香中，透過內部交流精進專業實力 👩‍🔬👨‍🔬

本次訓練內容超級充實！從咖啡的奮鬥史聊起，回顧 1956 年起前輩們遠赴夏威夷、中南美洲研究栽培技術，並引進優良品種回臺推廣的歷程。深入探討各品種特性外，也從全球視角剖析這小小咖啡豆背後的巨大產值與市場趨勢。

訓練的高潮莫過於風味品評實作！現場結合「咖啡風味輪」的專業解說，讓同仁們實際觀摩沖煮過程並親自杯測品評，學習如何精確辨識咖啡的香氣與風味層次。大家一邊品飲、一邊交流心得，現場瀰漫咖啡香氣與熱烈的研究與實務經驗討論 🎉

透過這次的內部團聚與充電，不僅增進了同仁間的情感，更讓大家對彼此研究領域與產業鏈有更深層的認識 💪💪💪

未來，我們會持續精進相關研究，為臺灣產業的穩定發展貢獻更多專業力量！✨
#嘉義農試分所 #園藝系 #內部教育訓練 #咖啡專業 #研究與推廣工作日常

01/04/2026

暖冬挑戰加劇🌞，荔枝「韌性管理」技術助農民穩產🤝👍
本分所今日(4/1)於荔枝栽培示範田辦理「氣候變遷下之荔枝管理與調適技術觀摩會」，邀請農友實地觀摩氣候變遷下，不同控梢時機對開花的影響，並交流栽培管理及病蟲害防治技術，透過整合性管理，降低荔枝減產風險。

為什麼荔枝現在這麼難種？🧐
近年來因為氣候變遷，特別是冬天變暖且降雨異常，導致荔枝（特別是中晚熟品種）不容易開花。
1.低溫不足： 荔枝需要足夠冷的低溫來刺激花芽分化，但近幾年寒流來得晚，且持續時間短。
2.天災： 像是去年颱風影響了新梢生長，導致末段梢成熟時間較晚。
3.隔年結果:去(114)年是荔枝豐收年，植株生長養分消耗過多，或農民普遍進行強修剪。

荔枝「韌性管理」的關鍵技術💪
傳統管理方式已難以因應氣候變遷帶來的挑戰，需依據氣象預報和植株生長情況彈性調整，操作方法如下：
1.抓準「控梢」黃金期：
本分所試驗結果顯示，在 12 月中旬進行「控梢」（抑制冬天新芽生長，讓養分留給花芽）的效果最好，黑葉荔枝開花率可以達7成以上，11月中旬控梢者次之，太早或太晚控梢效果都會打折，要留意葉子是否成熟才動手。農友可在10月下旬至11月上旬觀察田間植株末段梢生長情形，依據葉片成熟度調整控梢時間。
2.施肥與用藥有技巧：
(1)促進葉片成熟或移除秋冬新梢：磷鉀肥搭配植物生長調節劑（如益收），可以加速葉片成熟或抑制冬梢萌發。
(2)注意病蟲害：病蟲害危害高峰受氣候影響，除顧好果實外，在新梢發育期也要加強巡田，控制果園病蟲害族群。
3.謹慎使用環刻技術： 在乾旱的年份，「環刻」技術可能不利花芽分化，要小心使用。
4.調整修剪模式：為了培養明年能長出好的結果枝條，修剪時間和強度，要看當年結果的狀況來調整。
本次觀摩會不僅介紹荔枝穩產栽培管理之操作重點，也參觀「韌性管理」研究成果，讓農友能更加了解荔枝果園的管理模式，並交流栽培心得。面對不可逆的暖化趨勢，學會「看天、看樹、彈性管理」的新觀念，結合精準控梢和合理的肥培管理，才能因應氣候變遷的挑戰。

感謝農糧署、桃園區農業改良場、臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、荔枝農友的蒞臨與指導。本分所會持續投入氣候變遷下荔枝栽培調適技術相關研究，推動荔枝產業在臺灣永續發展。🫶🫶🫶