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華山在地老味道 part 4｜獨一無二的糖醋排骨在湖口的小巷裡，瘦小的廖奶奶用一道糖醋排骨，留住了與已故好友的珍貴回憶。這道料理，是當年好友親手傳授的獨門秘方。苦茶油的香氣，交織著冰糖與白醋的酸甜滋味，每一口，都是兩人曾經相伴的時光。如今，...
20/10/2026

華山在地老味道 part 4｜獨一無二的糖醋排骨
在湖口的小巷裡，
瘦小的廖奶奶用一道糖醋排骨，
留住了與已故好友的珍貴回憶。
這道料理，是當年好友親手傳授的獨門秘方。
苦茶油的香氣，交織著冰糖與白醋的酸甜滋味，
每一口，都是兩人曾經相伴的時光。
如今，好友雖已離世，
熟悉的味道卻始終留在奶奶心中。
有些味道，記住了便是一輩子；
有些情誼，即使離別，也不曾真正遠去。
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一間臭豆腐店，成了爺爺最後的避風港「老人家年紀大了，沒地方住、沒東西吃，就讓他住下來、吃一口熱飯。」平鎮在地知名的義興臭豆腐，幾年前默默照顧獨居的徐爺爺。起初，爺爺只是偶爾到店裡吃東西，沒錢時，老闆娘總說：「沒關係，你先吃。」後來，當爺爺連...
17/10/2026

一間臭豆腐店，成了爺爺最後的避風港

「老人家年紀大了，沒地方住、沒東西吃，就讓他住下來、吃一口熱飯。」

平鎮在地知名的義興臭豆腐，幾年前默默照顧獨居的徐爺爺。
起初，爺爺只是偶爾到店裡吃東西，
沒錢時，老闆娘總說：「沒關係，你先吃。」
後來，當爺爺連基本生活都成了問題，甚至無處可住時，
老闆娘更伸出援手，讓他免費住下、三餐無償供應。
沒有契約，也不曾計較付出多少。
對老闆娘而言，爺爺不是需要施捨的人，而是值得好好照顧的一位老人。
直到徐爺爺離世，臭豆腐店依然飄著熟悉的香氣，
只是那張曾陪伴爺爺吃飯的桌子，
再也等不到他的身影。

老闆娘淡淡地說：「老人家最怕的不是沒錢，是沒有人陪。」
一間小店，一份善意，
讓無依的晚年有了溫飽，也有了家的溫度。

❤ 關懷弱勢長輩，讓愛在人間延續。
華山基金會邀請您一起伸出援手，陪伴更多孤老走過人生的晚年。

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華山在地老味道 part 3｜灶頭(zoˇ teu)上的菜包香阿婆說以前過年過節，菜包都不是買來的。從磨米、炒蘿蔔絲，到揉粄、包餡，每一步都得自己來。灶火升起，大蒸籠裡菜包慢慢蒸熟，掀開鍋蓋那刻，廚房裡飄著刻在靈魂裡的味道。再回到灶前，看著...
16/10/2026

華山在地老味道 part 3｜灶頭(zoˇ teu)上的菜包香
阿婆說以前過年過節，菜包都不是買來的。
從磨米、炒蘿蔔絲，到揉粄、包餡，每一步都得自己來。
灶火升起，大蒸籠裡菜包慢慢蒸熟，
掀開鍋蓋那刻，廚房裡飄著刻在靈魂裡的味道。
再回到灶前，看著蒸籠裡熱騰騰的菜包，
阿婆記得的，是和家人年年過節的人生風景。
有些「老味道」，不需要食譜。
「雙手」記得，「歲月」也記得。
註： 客語**「灶頭」**（海陸腔：zoˇ teu），
是早期以磚土或石塊砌成的傳統灶具。柴火一燒，
煮的不只是三餐，也留下了一代人的生活記憶。

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菊香迎重陽・有愛伴心房重陽佳節，壽桃承載著健康長壽的祝福；沏一壺菊花茶，飄散著秋日清香，象徵平安與長久。對獨居長輩而言，節日裡最窩心的，應景的茶點，搭配暖在心的幸福洋溢。華山將一份份關懷送進長輩家中，送上的不只是重陽的一份心意，更讓長輩知道...
14/10/2026

菊香迎重陽・有愛伴心房
重陽佳節，壽桃承載著健康長壽的祝福；
沏一壺菊花茶，飄散著秋日清香，象徵平安與長久。
對獨居長輩而言，節日裡最窩心的，應景的茶點，搭配暖在心的幸福洋溢。
華山將一份份關懷送進長輩家中，送上的不只是重陽的一份心意，
更讓長輩知道，即使一個人生活，
依然有人惦記、有人陪伴。
感謝您與華山一同守護弱勢長輩，
讓重陽有愛、晚年有伴。
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華山在地老味道 part 2｜媽媽的客家紅糟肉問阿公，這輩子吃過最好吃的是什麼？他想起媽媽做的紅糟肉。小時候，媽媽總會用紅糟醃上各種肉，撲鼻的香氣，是記憶中最熟悉的家鄉味。「媽媽做的，那是我這一生吃過最棒的味道。」記憶最深刻的，不一定是山珍...
08/10/2026

華山在地老味道 part 2｜媽媽的客家紅糟肉
問阿公，這輩子吃過最好吃的是什麼？
他想起媽媽做的紅糟肉。
小時候，媽媽總會用紅糟醃上各種肉，撲鼻的香氣，
是記憶中最熟悉的家鄉味。
「媽媽做的，那是我這一生吃過最棒的味道。」
記憶最深刻的，不一定是山珍海味
有些味道留在嘴裡，有些味道藏在心裡，成了一輩子的想念。
那一口「家」的味道，阿公一直都記得。
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華山在地老味道 part1｜回味 為生活努力的自己在客庄新埔，有一間總是最早亮燈的粄條店。阿公說，年輕時每天要出門工作前，都會先來這裡吃上一碗粄條。天還沒全亮，大骨湯頭的白煙早已慢慢飄出來，很多做工的人、趕早的人，都會先來這裡吃早餐，再開始...
06/10/2026

華山在地老味道 part1｜回味 為生活努力的自己
在客庄新埔，有一間總是最早亮燈的粄條店。
阿公說，年輕時每天要出門工作前，都會先來這裡吃上一碗粄條。
天還沒全亮，大骨湯頭的白煙早已慢慢飄出來，
很多做工的人、趕早的人，
都會先來這裡吃早餐，再開始一天的工作。
幾十年過去了，街景變了、生活變了，
但那熟悉的味道始終都在。
對長輩來說，品嘗的不只是那一碗粄條，
還有那個曾經為生活努力打拚的自己
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華山在地「老味道」序曲有一種味道，閉上眼睛，就能回到從前。 或許是巷口麵店飄來的油蔥香，是媽媽廚房爆香的蝦米、香菇味，也可能是過年時，全家人最期待的那道菜。 每個人心裡，都藏著一道忘不了的老味道。它裝的不只是美味，更承載著家的記...
03/10/2026

華山在地「老味道」序曲
有一種味道，閉上眼睛，就能回到從前。
或許是巷口麵店飄來的油蔥香，是媽媽廚房爆香的蝦米、香菇味，也可能是過年時，全家人最期待的那道菜。
每個人心裡，都藏著一道忘不了的老味道。它裝的不只是美味，更承載著家的記憶，以及那些曾圍坐在餐桌前，一起吃飯、說笑的幸福時光。
華山「老味道計畫」即將展開，邀您走進台灣各地，從一道道熟悉料理，看見孤老心中最深刻的人情與回憶。
在地老味道，即將開桌…敬請期待…
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02/10/2026

🚗🚗🚗汰舊換新公務車：一台100萬/可隨喜分期
(可上贊助LOGO)
目前的進度：15萬5千元/100萬 (尚缺 84萬5千元)
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