社區工會職訓中心.烘焙廚藝教室

社區工會職訓中心.烘焙廚藝教室 ✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有免費停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
課程報名連結:https://funkitchen.dingup.cc/
(244)

社區工會職訓中心.烘焙廚藝教室

✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
✨課程由社區工會與放廚房共同辦理
咖啡.飲料調製證照班、烘焙證照班、烘焙課程、廚藝課程、親子烘焙、咖啡拉花、熱門調酒、早午餐、光療指甲、手工皂、行銷課程、手機攝影、企業包班......等。
#職業工會 #職業訓練 #政府補助 #勞健保 #台南證照班 #台南烘焙教學 #台南甜點教學 #台南廚藝教學 #台南咖啡教學 #飲料調製班 #台南烘焙課程 #台南廚藝課程 #台南咖啡課程 #台南烹飪課程 #台南烘焙教室 #台南手作課程 #台南場地租借

鄭元勳老師🍚【古早味手工香腸 × 糯米腸實作課程】課程時間:09/18(五)09:30-13:30🔥首次開課  #可創業擺攤美味又好吃的經典台味課程來了! 老師這次要帶大家親手完成 真材實料、安心無添加 的古早味香腸與糯米腸,一吃就回到記憶...
14/08/2026

鄭元勳老師🍚【古早味手工香腸 × 糯米腸實作課程】
課程時間:09/18(五)09:30-13:30
🔥首次開課 #可創業擺攤
美味又好吃的經典台味課程來了!
老師這次要帶大家親手完成 真材實料、安心無添加 的古早味香腸與糯米腸,
一吃就回到記憶中的老味道😋

📌 上課品項
👍 古早味手工香腸(3 種口味完整教學)
・蒜味
・麻辣
・黑胡椒

✔ 製作過程乾淨衛生
✔ 鮮嫩多汁、肉質Q彈
✔ 古早味醬料比例大公開
✔ 不添加亞硝酸鹽防腐劑,吃得健康又安心
全家大小都愛吃的好味道 👍

👍 古早味手工糯米腸
香Q糯米拌入油蔥、肉燥、香菇、蝦米,
這種「阿嬤等級」的古早味糯米腸你吃過嗎?
老師一次教你從炒料到灌製的完整流程,
黃金比例就是好吃,真的不騙你😋

👍 紹興酒醉雞捲
雞肉搭配紹興酒與適量中藥冷藏浸泡,
酒香與藥材香氣完全入味,
切片上桌就是一道 氣派又好吃的宴客大菜 🍗✨

✨ 課程特色
✔ 古早味配方完整傳授
✔ 實作導向,學完就能在家做
✔ 適合家庭料理、年節準備、擺攤販售

📣 這麼超值的台味手作課程真的不要錯過!
名額有限,喜歡古早味的朋友快來
👉 +1 報名一起上課吧 😊

研習費用:$2600,含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/

鄭元勳 老師
────────────
官方網站:https://tcsu.org.tw/
上課地址:台南市永康區小北路22號
教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照
#台南烘焙廚藝教室
#台南咖啡課程 #場地租借 #企業包班 #包班包課

jimmy楊嘉期老師【低GI全麥吐司半實作課程】課程時間:08/17(一) 09:30-16:00各位同學許願已久的課程低GI吐司來了,這次使用了羅漢果糖、椰子蜜糖、赤藻糖醇、酪梨油、苦茶油、玄米油、全麥粉70% 、蕎麥粉30%、桂格大燕麥...
14/08/2026

jimmy楊嘉期老師【低GI全麥吐司半實作課程】
課程時間:08/17(一) 09:30-16:00
各位同學許願已久的課程低GI吐司來了,這次使用了羅漢果糖、椰子蜜糖、赤藻糖醇、酪梨油、苦茶油、玄米油、全麥粉70% 、蕎麥粉30%、桂格大燕麥片30%、黃豆粉30%來製作,雖然外表樸實無華,卻能帶給你健康的吐司,為了您的健康,快來+1吧!

課程品項:
1. 蕎麥胡桃全麥吐司(全麥粉70%+蕎麥粉30%)
2.黃金亞麻豆乳全麥吐司(全麥粉70%+黃豆粉30%)
3.燕麥核桃野莓全麥吐司(全麥粉70%+燕麥片30%)

蕎麥胡桃全麥吐司
告別餐後血糖飆升!蕎麥與全麥的纖維圓舞曲
各位同學久等了!這款吐司是針對追求「精緻飲食卻不想負擔」的你量身打造。我們以全麥粉70%與蕎麥粉30% 為基底,利用完整穀物的膳食纖維延緩澱粉分解,讓血糖上升像搭乘「緩慢電梯」般溫和平穩。

0 糖波動:嚴選赤藻糖醇與無糖優格,帶來微甜滋味卻完全不引起胰島素大幅波動。
抗氧化油王:選用耐高溫、富含多酚的苦茶油,增加飽足感的同時更呵護心血管。
胡桃富含優質油脂(Omega-3)與膳食纖維,升糖指數極低,不僅能越嚼越香,還能大幅延緩胃排空速度,讓血糖曲線非常平穩。

黃金亞麻豆乳全麥吐司
高蛋白、高 Omega-3!減醣族首選的低 GI 能量補給
敲碗最熱烈的「增肌減脂」神隊友來了!這款吐司大膽加入黃豆粉30%,利用高比例的植物性蛋白大幅降低整體的 GI 值,維持血糖穩定更持久。

智慧代糖組合:結合羅漢果糖與椰子蜜糖,羅漢果糖不參與代謝,是維持能量恆定的關鍵。
超級食物力:加入富含 Omega-3 的亞麻子仁與酪梨油,油脂能包裹澱粉分子,進一步延長胃排空時間並穩定飽足感。
蛋白加乘:無糖豆漿與優格的雙重蛋白質來源,讓這款吐司成為運動後的完美主食。

燕麥核桃野莓全麥吐司
長效飽足、專注加分!大燕麥片與野生藍莓的低 GI 晨光盛宴
想要早餐吃得飽又能在上午保持高度專注力嗎?我們將 70% 全麥粉與 30% 桂格大燕麥片 完美融合。

大燕麥片富含水溶性纖維,能在腸道形成屏障,是公認的穩定血糖明星。
飽足感密碼:燕麥片的 B-聚葡萄糖結合玄米油,能顯著延緩飢餓感,讓你精神飽滿到中午。
天然果實力:使用野生藍莓粒與豐富核桃,藍莓是低 GI 果實首選,搭配核桃的優質油脂與纖維,讓餐後血糖曲線更加平滑。
純淨基底:赤藻糖醇與無糖優格鎖住水分,即便高纖也依舊柔軟好入口。

私房魅力麵包天堂
本次課程將學習到:
✅全麥麵團攪拌麵筋判斷講解
✅低GI食材搭配講解
✅烤焙判斷講解
✅整形手法講解
✅液態油運用講解

研習費用:$2400,含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/


講師簡歷:
@楊嘉期老師
-----------------------
地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

Anita老師📢爆單系甜點課程|鐵盒提拉米蘇📢課程時間:08/18(二) 11:30-13:30一打開鐵盒,濃郁咖啡香瞬間撲鼻而來☕️挖下一匙,滑順細緻的馬斯卡彭在嘴裡化開,大人系苦甜滋味,真的會讓人一口接一口❤️這次教的不只是提拉米蘇,而...
14/08/2026

Anita老師📢爆單系甜點課程|鐵盒提拉米蘇📢
課程時間:08/18(二) 11:30-13:30

一打開鐵盒,
濃郁咖啡香瞬間撲鼻而來☕️
挖下一匙,
滑順細緻的馬斯卡彭在嘴裡化開,
大人系苦甜滋味,真的會讓人一口接一口❤️

這次教的不只是提拉米蘇,
而是一款真正能「量產販售、開團爆單」的熱門甜點🔥

🍫 課程特色
✔ 綿密細緻口感
✔ 濃郁卻不甜膩
✔ 冰涼滑順、夏天超熱賣
✔ 鐵盒包裝質感滿分
✔ 送禮、自吃、團購都超適合

✨層層堆疊的幸福感
咖啡酒浸潤手指餅乾
搭配絲滑馬斯卡彭慕斯
最後撒上微苦可可粉
每一口都是高級感與療癒感兼具🥹

📌新手小白也能輕鬆上手
📌流程簡單、好操作
📌可大量製作、接單販售
📌鐵盒包裝超有商品感

現在甜點市場最缺的,
就是這種「高顏值+高回購率」商品💰

🌟學會後無論是:
✔ 開團販售
✔ 工作室接單
✔ 節慶送禮
✔ 下午茶商品
通通沒問題!

限量招生中🧁
一起把這款人氣鐵盒提拉米蘇變成你的爆單商品
❤️一人帶回兩盒鐵盒提拉米蘇

研習費用:$2800(含材料、講師、講義、場地、器具)
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/
---------------------------------------
師資: Anita老師

官方網站:https://tcsu.org.tw/
官方LINE: https://lin.ee/I5Dcwz1

地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

Edalyn老師【純素磅蛋糕 Vegan Pound Cake】課程時間:09/15(二) 13:00-16:30有時候,少一些反而成就更多。沒有蛋奶的負擔、沒有代用品的雜味,只留下最純粹的食材與最精準的操作,讓磅蛋糕呈現出它原本就該有的優...
14/08/2026

Edalyn老師【純素磅蛋糕 Vegan Pound Cake】
課程時間:09/15(二) 13:00-16:30
有時候,少一些反而成就更多。
沒有蛋奶的負擔、沒有代用品的雜味,只留下最純粹的食材與最精準的操作,讓磅蛋糕呈現出它原本就該有的優雅。真正決定口感的,不是蛋奶的缺席,而是那些看似不起眼、卻影響深遠的製作細節。
掌握核心技巧,蛋糕就會自然有細緻、均勻又穩定的組織,少了蛋奶搶味,每一口都能更直接地感受到食材的香氣。味道純淨,是那種吃完會點點頭、再看一眼切面的磅蛋糕。
這款素食磅蛋糕,重新定義「不用蛋奶也能好吃」這件事。

示範課程
✅ 蘭姆巧克力磅蛋糕(香蕉底)
✅ 香橙磅蛋糕(南瓜底)
✅ 伯爵核桃磅蛋糕(南瓜底)
✅ 蛋糕包裝與保存建議,可冷凍宅配

研習費用:$2500 含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/
────────────
講師簡歷:
Edalyn老師
義大利老師的so good 粉絲社

國際連鎖酒店 副主廚
2022 台灣蛋糕協會巧克力與小西點 季軍

《著作》
顏值蛋糕卷進行式
────────────
官方網站:https://tcsu.org.tw/
地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南咖啡飲調證照
#台南烘焙廚藝教室

jimmy楊嘉期老師【極致保濕生吐司課程】課程時間:09/16(三) 09:30-14:00🔥什麼都叫生吐司之極致保濕生吐司課程🔥 三大爆款生吐司系列課程 ── 現代人走進麵包店,看到每一款都掛著「生吐司」的三個字,加了鮮奶就叫生吐司嗎?質...
14/08/2026

jimmy楊嘉期老師【極致保濕生吐司課程】
課程時間:09/16(三) 09:30-14:00

🔥什麼都叫生吐司之極致保濕生吐司課程🔥
三大爆款生吐司系列課程 ── 現代人走進麵包店,看到每一款都掛著「生吐司」的三個字,加了鮮奶就叫生吐司嗎?質地軟一點就叫生吐司嗎?真正的「生」吐司,是一場關於保水度、發酵工藝與化口性的極致科學!本堂課將打破你對生吐司的膚淺認知!老師不只教你技術,更獨家解密頂級麵包店不外傳的秘密,讓你的吐司出爐放了三天,依然像雲朵般濕潤、拉絲、含進嘴裡瞬間融化!

🔥土地公爺爺生吐司🔥
奶油乳酪與動物鮮奶油的黃金比例,打造極致濃郁的乳香基底。神級內餡:醇厚顆粒花生餡,搭配拉絲不硬的秘製麻糬,咬下去的每一口都是福氣與層次!

🔥香蘭椰蓉雙色生吐司🔥
市售香蘭粉沒味道?老師親授85°C高溫奶油鎖香術!用油脂完美乳化、封存香蘭優雅的天然芋香,絕美視覺,白綠交織的旋風造型,搭配酸甜蔓越莓與香蘭椰蓉餡,視覺跟味覺都滿分。

🔥紫米紅豆湯種生吐司🔥
如何將天然紫米粉融入中種,不破壞麵筋結構?完美熟化:獨家黑糯米大同電鍋蒸焙處理法。搭配飽滿蜜紅豆粒,每一口都能咬到穀物的Q彈與紅豆的綿密,健康與美味完全不妥協!

品項:
1. 土地公爺爺生吐司
2. 香蘭椰蓉雙色吐司
3. 紫米紅豆湯種生吐司

餡料示範:
1. 顆粒花生餡
2.湯種處理
3.香蘭椰蓉餡
4.紫米處理
私房魅力麵包天堂

本課程您將學習到:
✅餡料製作處理講解
✅如何提升吐司保濕講解
✅雙色麵團分色技巧講解
✅如何提升香蘭香氣色澤講解
✅蛋白質配粉比例講解

研習費用:$2400,含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/

▪ 同報上下午課程,或整日課程( 超過14:30 ),附輕食餐點(飯捲、涼麵或等值輕食 );如老師另備午餐則不另提供。


講師簡歷:
@楊嘉期老師
-----------------------
地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

小小老師🐱【親子班|超萌貓咪蛋黃酥】課程時間:09/13(日) 09:00-13:00 #親子班教學  #中秋月餅  #無年齡限制(家長陪同協助)今年中秋,不只是吃月餅,更帶著孩子一起親手做月餅。從桿皮、包餡到可愛的貓咪造型,每個步驟都由孩...
13/08/2026

小小老師🐱【親子班|超萌貓咪蛋黃酥】
課程時間:09/13(日) 09:00-13:00
#親子班教學 #中秋月餅 #無年齡限制(家長陪同協助)
今年中秋,不只是吃月餅,更帶著孩子一起親手做月餅。
從桿皮、包餡到可愛的貓咪造型,每個步驟都由孩子親自參與,在歡樂的烘焙過程中,體驗中秋送餅文化,完成一份最有溫度、最有紀念價值的中秋禮物。
一顆親手完成的蛋黃酥,不只是美味,更承載著孩子滿滿的心意,送給家人,就是最珍貴的祝福。

🥮 課程內容
✨ 超萌貓咪蛋黃酥實作
✔ 桿皮技巧
✔ 包餡技巧
✔ 貓咪造型製作
✔ 表情彩繪技巧
孩子都能親手完成,家長陪伴一起創造美好回憶。

🎁 課程特色
🐱 超萌貓咪造型,中秋送禮超吸睛
🌕 體驗中秋送餅文化,留下難忘回憶
👐 培養孩子專注力、手作能力與美感
❤️ 親子共同完成一份充滿心意的中秋禮物

💰 課程費用
👨‍👩‍👧 一組(一大一小)$1,800
➕ 增加一位小朋友 +$300
含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/
▪ 同報上下午課程,或整日課程( 超過14:30 ),附輕食餐點(飯捲、涼麵或等值輕食 );如老師另備午餐則不另提供。
────────────
講師簡歷:
👩‍🍳 師資|小小老師
非本科畢業 18歲踏上烘焙之旅
來到了連呼吸都會胖的台南
經營著
小小手作客製化甜點工作室
IG作品分享:
https://www.instagram.com/dessert_little_?igsh=MWo2bTJob25vamliaQ%3D%3D&utm_source=qr
-------------------------------------------
官方網站:https://tcsu.org.tw/
官方LINE: https://lin.ee/I5Dcwz1
地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

Edalyn老師【全植物性提拉米蘇】課程時間:09/15(二) 09:30-12:30提拉米蘇迷人的地方,從來不是厚重,而是那份細緻、輕盈的口感近年植物性甜點越來越受到歡迎,但許多植物性提拉米蘇為了撐起口感,多半以腰果或豆腐作為基底,雖然能...
13/08/2026

Edalyn老師【全植物性提拉米蘇】
課程時間:09/15(二) 09:30-12:30
提拉米蘇迷人的地方,從來不是厚重,而是那份細緻、輕盈的口感
近年植物性甜點越來越受到歡迎,但許多植物性提拉米蘇為了撐起口感,多半以腰果或豆腐作為基底,雖然能完成風味,卻少了提拉米蘇最經典的輕盈層次

為了重現這樣的口感,選擇從植物鮮奶油開始
從零製作植物鮮奶油,透過打發技巧與配方設計,做出細緻、輕盈的口感,同時保留提拉米蘇該有的滑順與層次,而不是依賴厚重的堅果基底

示範課程
✅ 自製植物鮮奶油製作
✅ 打發與穩定技巧
✅ 提拉米蘇組裝技巧
✅ 商品化販售規劃
✅ 口味變化重點
✅ 冷藏甜點保存重點

可帶回
✅ 素食提拉米蘇 3杯

研習費用:$2500 含材料、講師、講義、器具、場地
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/
────────────
講師簡歷:
Edalyn老師
義大利老師的so good 粉絲社

國際連鎖酒店 副主廚
2022 台灣蛋糕協會巧克力與小西點 季軍

《著作》
顏值蛋糕卷進行式
────────────
官方網站:https://tcsu.org.tw/
地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨教室後面有停車場 https://reurl.cc/7DgrRk
✨包班包課、場地租借
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南咖啡飲調證照
#台南烘焙廚藝教室

熊俊傑老師【米麴甘酒種 × 鹼香脆脆創意麵包課程】課程時間:09/15(二) 09:30-17:00 #天然發酵  #米麴甘酒種  #鹼水麵包  #人氣商品米麴甘酒種發酵,讓麵包風味更加細緻、保濕柔軟,外層酥香、內部Q彈有嚼勁,每一款都是麵...
13/08/2026

熊俊傑老師【米麴甘酒種 × 鹼香脆脆創意麵包課程】
課程時間:09/15(二) 09:30-17:00
#天然發酵 #米麴甘酒種 #鹼水麵包 #人氣商品
米麴甘酒種發酵,讓麵包風味更加細緻、保濕柔軟,
外層酥香、內部Q彈有嚼勁,每一款都是麵包店的人氣明星商品。
熊老師將完整分享米麴甘酒種的應用技巧,
帶您掌握發酵、整形與烘烤關鍵,讓商品不只好吃,更具市場競爭力。

🥖 課程品項
🟡 金芝麻鹼香脆棒
外酥內Q,芝麻香氣濃郁,越嚼越香。
🌶 墨西哥辣脆丁
鹼香外皮結合墨西哥辣椒風味,鹹香微辣、層次豐富。
🌭 米麴德腸法蘭克福
米麴甘酒種帶來柔軟濕潤的口感,搭配德式香腸,飽足感十足。
🍅 陽光番茄起司菇
番茄、起司與菇類交織出濃郁香氣,兼具視覺與風味的人氣商品。

✨ 課程重點
✔ 米麴甘酒種製作與運用
✔ 鹼水麵包製作技巧
✔ 發酵、整形與烘烤關鍵
✔ 提升麵包保濕度與風味層次
✔ 適合工作室、麵包店及商品化販售

▪ 同報上下午課程,或整日課程( 超過14:30 ),
附輕食餐點(飯捲、涼麵或等值輕食 );如老師另備午餐則不另提供。

研習費用:3500 (材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/

講師簡歷:
@熊俊傑 老師
---------------------------------
官方網站:https://tcsu.org.tw/
上課地址:台南市永康區小北路22號
教室導航 : https://share.google/CBImiBb3rEEazOKid
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨教室附設免費停車場
停車場導航 : https://maps.app.goo.gl/tcGiWZn9xVcNdgWb6
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照
#台南烘焙廚藝教室

張君同老師【大同金牌家宴第五章】🍚課程時間:09/14(一) 13:00–16:00 #台式經典  #家宴必學  #人氣料理最受歡迎的台式家常菜,一次完整學會!從香氣四溢的滷肉飯、酥香多汁的炸排骨,到爽口黃金泡菜與名店級酸辣湯,每一道都是餐...
12/08/2026

張君同老師【大同金牌家宴第五章】🍚
課程時間:09/14(一) 13:00–16:00
#台式經典 #家宴必學 #人氣料理
最受歡迎的台式家常菜,一次完整學會!
從香氣四溢的滷肉飯、酥香多汁的炸排骨,到爽口黃金泡菜與名店級酸辣湯,每一道都是餐桌上的經典,也是開店、接單的人氣品項。
🔸課程品項
▹ 飄香滷肉飯
▹ 台式炸排骨
▹ 外省炸排骨
▹ 黃金泡菜
▹ 名店酸辣湯
✨ 課程重點
✔ 經典台式調味配方
✔ 炸排骨醃製與酥炸技巧
✔ 滷肉飯滷汁製作秘訣
✔ 黃金泡菜醃漬比例
✔ 酸辣湯黃金風味調配
無論是家庭聚餐、家宴料理,還是創業開店,都非常實用的一堂課!

💰課程費用:$2200(含材料、講師、講義、器具、場地)
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/
▪ 同報上下午課程,或整日課程( 超過14:30 ),附輕食餐點(飯捲、涼麵或等值輕食 );如老師另備午餐則不另提供。

講師簡歷:
@張君同 老師
社區工會專任講師
────────────
地  址:台南市永康區小北路22號(附設免費停車場)
✨勞健保加保辦理
✨包班包課、場地租借
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南咖啡飲調證照
#台南烘焙廚藝教室

謝岳恩 老師【經典波士頓派蛋糕專修班】加開第9班課程時間:09/18(五) 09:00-12:30👻蟹老闆👻成人實作課🍭波士頓派蛋糕:大人小孩都超愛的人氣蛋糕無論外型或口感都非~常的討喜你心目中的波士頓蛋糕是出爐時就有澎塞塞、漂漂亮亮的圓弧...
12/08/2026

謝岳恩 老師【經典波士頓派蛋糕專修班】加開第9班
課程時間:09/18(五) 09:00-12:30
👻蟹老闆👻成人實作課

🍭波士頓派蛋糕:
大人小孩都超愛的人氣蛋糕
無論外型或口感都非~常的討喜

你心目中的波士頓蛋糕
是出爐時就有澎塞塞、漂漂亮亮的圓弧形外觀~
還是需靠著內餡才能堆疊出圓弧外觀呢?

波士頓派蛋糕看似簡單,作法確有很多眉角

獨特的蛋白打發方式、控制溫度,讓蛋白變得有韌性不易消泡
就連入模抹面也有著不容忽視的魔鬼細節

不需添加
❌泡打粉
❌蘇打粉
❌塔塔粉
就能出爐澎塞塞
漂亮圓弧外型的綿密蛋糕體

快➕1➕1➕1
蟹老闆會用最簡單的方式
教您學會蛋糕澎塞塞的所有眉角

🍋🍋
內餡的部分
特地選用美國黃檸檬
來製作酸酸甜甜的
「黃檸檬奶油醬」
口感輕盈 清香 不澀味
與討喜的「波士頓派蛋糕」結合
喔!是這季節最適合不過的甜點了

📍📍
課程內容還有另一個很厲害的點心
它!在烤焙過程中就會飄出
令人飢腸轆轆的濃濃香味🤤
它就是:椒鹽小方塊
🍭黑胡椒培根「椒鹽司康 」🍭
口感酥鬆、濕潤、不乾柴
是讓人難以忘懷的好滋味
與您印象中的司康完~全不一樣

🤔課程主題:
1.波士頓派蛋糕教學(實作)
2.黃檸檬🍋奶油醬教學(示範)
3.椒鹽司康(示範)不乾不柴司康

帶回成品:
每人帶回9吋夾餡波士頓派蛋糕一個,一份椒鹽司康

課程費用:$2500(含材料、講師、講義、場地、器具)
課程報名:https://funkitchen.dingup.cc/

────────────
師資簡歷:
@謝岳恩 老師
@謝岳恩-蟹老闆的烘焙蟹樂園
大台南市社區工會- 職訓中心 專任講師
香港、馬來西亞、新加坡海外授課講師
大蟹曲奇 研發監製
poc 技術指導
純發西點麵包 師傅
方師傅點心坊 師傅
巴貝多點心坊 西點主廚
凱德精緻烘培 西點主廚
TONE咖啡蛋糕 西點主廚
乙級烘焙食品技術士
────────────
官方網站:https://tcsu.org.tw/
官方LINE: https://lin.ee/I5Dcwz1

地  址:台南市永康區小北路22號
✨勞健保加保辦理
✨一般民眾皆可參加
✨附設免費停車場 (後門直接進教室)
#台南烘焙廚藝教室
#企業包班
#場地租借
#台南烘焙證照
#台南麵包證照
#台南蛋糕證照
#台南飲調證照

Address

永康區小北路22號
Tainan
704

Opening Hours

Monday 09:00 - 19:00
Tuesday 09:00 - 19:00
Wednesday 09:00 - 19:00
Thursday 09:00 - 19:00
Friday 09:00 - 19:00
Saturday 09:00 - 18:00

Telephone

+8862815577

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 社區工會職訓中心.烘焙廚藝教室 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to 社區工會職訓中心.烘焙廚藝教室:

Shortcuts

Share

Category