Trio Bitters

08/05/2026

放假囉
快來約上
吃飯喝酒的朋友們

我們有新菜啦🤤

01/05/2026

12/02/2026

2025
客人視角裡紀錄下的我們🫶

營業時間 business hours：
週二Tuesday ～週五Friday 18:00-1:00
週六日 Weekends 🔔12:00p.m.-1:00a.m.
電話☎️：02-2358 4988

#忠孝新生美食 #善導寺美食 #酒吧 #餐酒館 #台北市美食

07/02/2026

春節營業時間🧨
2/14（六）～2/20（五）休
2/21（六）初五開始正常營業
大家新年快樂🍾恭喜發財🧧

營業時間 business hours：
週二Tuesday ～週五Friday 18:00-1:00
週六日 Weekends 🔔12:00 p.m.-1:00 a.m.
電話☎️：02-2358 4988

#忠孝新生美食 #善導寺美食 #王靈安 #華山美食 #六日早午餐

23/01/2026

《比特司家人系列》
👦吉祥物/外場：永昇
之所以有這個抬頭
是因為永昇平時很受姐姐們的喜歡
討喜的說話方式常常讓姐姐們哈哈大笑😂
永昇1/27要去屏東當兵了～
歡迎大家今天或明天來比特司找他唷😆
也可以底下留㊗️當兵順利！

#忠孝新生美食 #善導寺美食 #酒吧 #餐酒館 #台北市美食

29/12/2025

你們的願望 我們都聽到囉🫡
也許你來店當日無法飲酒
我們可以提供給你如飲酒般的氛圍
最新上線四款無酒精調飲 正式登場✨✨
皆為同事與老師經過不斷討論及調整
所研發出的產品唷！
趕快來嚐鮮看看🥳

🍵早安 Morning Tonic
無咖啡因南非國寶茶的香氣與自製果蜜的結合
酸甜滋味帶點氣泡的清爽口感
尾韻再帶點迷迭香的香氣
讓你覺得清爽又解膩🙌

🌞晨花 Morning Blossom
美好早晨需要來一杯咖啡☕️
美好的夜晚也可以來一杯具有深度的咖啡！
我們的海鹽奶蓋不單純
咖啡更是不容小覷！
喝完明天又是美好的一天😆

🌸櫻櫻美代子 Sakura
發想改編於經典調酒Ramos Gin Fizz🫧
極其綿密、如雲朵般的泡沫
結合了杜松子、山渣的草本香氣
帶有萊姆的酸甜、鮮奶油的柔滑
以及鹽漬櫻花與橙花水的迷人花香
所有風味都會圍繞在口腔之中😋

🌹蔓蔓玫理你Cranberry Rose
玫瑰香氣與蔓越莓的結合
絕對讓女孩們愛不釋手😻
再加上自製的水果果露
酸甜交織、花與果的濃郁香氣
小編自己也好喜歡這杯🫶

#忠孝新生美食 #善導寺美食 #酒吧 #餐酒館 #台北市美食 #台北市餐酒館 #台北市酒吧 #王靈安 #調酒教父王靈安 #包場服務 #華山美食 #六日早午餐 #不限時餐廳 #無酒精調飲

26/11/2025

好米 好菜 好酒

#未滿十八歲請勿飲酒 #喝酒不開車開車不喝酒🚫
#忠孝新生美食 #善導寺美食 #酒吧 #餐酒館 #台北市美食 #台北市餐酒館 #台北市酒吧 #王靈安 #調酒教父王靈安 #包場服務 #華山美食 #六日早午餐

▍本土力量大：溪州尚水農產與醲蒸餾所的在地好味道
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❝ 好米、好菜、好酒的三重奏 ❞
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⭓ 因守護水圳而生的農社會企業：溪州尚水
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彰化溪州尚水成立於 2013 年，以社會企業形式，透過與農民契作生產友善農產，致力於復育生態、守護環境，並研究議題、參與公共事務。他們成立了「尚水農產」，根據在地濁水溪流域的風土特色，開發出不少有趣的農商品，如黑米麵、豆豉醬、醬油和友善小農蔬菜箱等。讓健康美味的物產，支持地方環境有更好的發展。
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⭓ 特選食材解密：好米、好菜、好酒友善食材餐會
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尚水農產 10 月與同樣關注農業與環境議題的醲蒸餾所合作，假台北餐酒館三重奏比特斯（Trio Bitters）舉辦「好米・ 好菜・好酒 友善食材的美味三重奏」餐會，尚水農產提供好米及好蔬菜，醲蒸餾所提供在地佳釀，並請調酒教父王靈安設計成調酒佐餐。
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「彰化溪州在地的羊肉爐，8 間裡有 5 間都是用我家的羊！」—— 溪洲在地的三郎牧羊場的羊肩肉被煮至肉酥皮糯，搭配蔬菜與天使細麵做成羊肉湯麵，與彰化秉森酒莊記念台灣農民運動「二林蔗農事件」製作「蔗魂 1925」 蘭姆酒同吃，非常夠味。
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品嚐彰化溪州羊肉，接地氣的吃法是搭配西螺產的豆腐乳，兩地只隔著一道橋的距離，醬味相通，同是富饒濁水溪流域的好滋味。
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⭓ 品飲在地：醲蒸餾所的風味之旅
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醲蒸餾所從花蓮的釀酒品牌「食禾」起家。創辦人李建緯大學讀的是森林系，從很年輕的時候，「環境保護」的意識深入他心，「因為踏入山林的時候，可以很深刻感受到環境對自己內心的影響。」2015 年赴日本學習清酒釀造的他，嘗試過以帶有酸味單寧感的紅肉李釀酒，並使用友善環境的水果與稻米來釀造加工。
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醲蒸餾所在 2022 年成立後，推出花蓮三部曲琴酒：柚花烏龍、晚崙西亞橙、鰹魚，這 3 款酒後來在 2024 年世界琴酒大賽摘下一金二銀的榮耀。除了以上，醲蒸餾所還推出了新北包種茶、台南東山煙燻桂圓兩款口碑極好的作品，更有一隻名為「豐濱牛」，以浴缸琴酒（Bathtub Gin）製作方式，浸泡花蓮豐濱牛牛肉乾與馬告等香料賦予風味，油脂旨味與滑順感，非常特別。
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值得一提的是，醲蒸餾所所有的琴酒品項，使用的「基酒」都是台灣米製的蒸餾酒。李建緯這麼做有他的理由：國外琴酒的基酒通常是以玉米、大麥、黑麥或小麥等穀物製成的「中性酒精」，跟台灣本土缺乏連結；而米蒸餾燒酌自帶米香芳醇，給台灣在地琴酒帶來無法取代的風味特色。
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最後，李建緯特別帶來以大禹嶺蘋果蒸餾、使用相思陳釀棒熟成半年以上的台灣在地白蘭地，高山果物與森林樹木，是特別能說明李建緯一路以來核心關懷的元素。琥珀色的酒體散發煙燻烏梅以及太妃糖的香氣，是難得的在地高山水果酒產品。王靈安使用這款酒，參考「冬天蘋果派」風味，加入肉桂等木質調香料，做成酸甜口但香氣沉穩的調酒，可見在地酒的多種可能性。
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🖊️ Mokki
📸 尚水農產、醲蒸餾所、秉森酒莊
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15/10/2025

來囉來囉！喜歡布丁的朋友們在哪裡🙋‍♀️
來Trio也可以吃到日式焦糖布丁唷！🍮
使用珍貴的天然香草莢製作
綿密布丁口感配上苦甜焦糖
兩種搭配～任你挑選💕
除了美酒佳餚外
飯後甜點也是很重要的完美ending 🥰

#忠孝新生美食 #善導寺美食 #酒吧 #餐酒館 #台北市美食 #台北市餐酒館 #台北市酒吧 #王靈安 #調酒教父王靈安 #包場服務 #華山美食 #六日早午餐 #不限時餐