14/08/2026
【8/10泰國社企參訪回顧|走進SOS Rescue Kitchen,看見剩食變盛宴的可能🍲✨】
這天,「尤點子社企特攻」來到曼谷非常指標性的食物救援非營利組織—SOS Rescue Kitchen!現場工作人員介紹龐大的食物救援網絡,大家都紛紛讚嘆。
你們知道嗎?在泰國,每天有大量的食材因為外觀不完美或飯店、超市過剩而面臨被拋棄的命運。而SOS Rescue Kitchen做的事情,就是化腐朽為神奇:將這些「安全、新鮮、差點被浪費的食材」,變身營養美味的便當,送到需要的人手中,展現「減少食物浪費✕消除生活中的飢餓」的永續精神。
💡 EXP vs. BBF 食品救援的小秘密!
在簡報交流時,他們分享了一個冷知識:到底哪些食物可以救?
大家平常最容易搞混的 EXP (Expiration Date,有效期限) 與 BBF (Best Before Date,最佳賞味期限),其實大有玄機!
❌ EXP 超過:食物安全有風險,不能捐!
⭕ BBF 超過:一週內只要包裝完好、氣味正常,依然安全又美味!
這件事應該不是只有小編不知道吧…
🌱 破冰遊戲 青年熱情無法擋!
當天的破冰遊戲,青年們的參與度也非常高!大家透過互動遊戲,迅速拉近距離,也激盪出許多對食物救援與社會企業的討論。
唯一小小的遺憾,是當天因為行程緊湊,原本預計要親自下廚煮飯、並化身志工把食物分送給社區,最後沒能親手完成。不過如果留在現場的時間不夠,那我們也能把在這裡學到的知識帶回台灣,在各自的角落動手實踐!
在曼谷學習的種種,相信每一位青年都已銘記在心,而當我們開始關注身邊的食物浪費與社會需求,改變就已經在發生。
#青年百億海外圓夢基金計畫 #教育部青年發展署 #台灣尤努斯基金會 #食物救援
#剩食轉化 #社會型企業 #永續發展