人人好食在 Good Food Circle

06/03/2022

我們跟貢寮國中的同學們一起經歷兩天的 #貢味風土教室 完美結束了~

謝謝合作夥伴：
貢寮國中
人禾環境倫理發展基金會
雨布丁咖啡記事

也再次謝謝今天來參與 #共享貢寮好味道 的貢寮社區夥伴們~
貢寮街有機書店
#貢寮區雙玉里社區關懷據點
Hello．哩賀
#菊花阿嬤
#愛花姐

更多課程和活動照片稍後再跟大家分享喔~

#人人好食在
#在人 #在地 #在心

31/12/2021

再次感謝各位夥伴和朋友們在2021年對 #人人好食在 的支持和鼓勵！🙏🏽

今年最後一天，我們留給了貢寮社區，走訪 #貢寮老街 一年一度的 #歲末暖心市集 喔～ 感受著小社區溫暖慢活的氣氛～

2022年祝大家吃得健康快樂，一起探尋在地好食～💚🥗🥳

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#貢寮

07/12/2021

人人好食在首支影片公開喇！我們上個月去了探訪貢寮的夥伴，就跟大家分享這一趟探尋貢寮味道的小旅程吧～

＃vlog001 #探尋貢味 #第一站
什麼是貢寮的味道？從味道深入認識在地風土，難得好陽光的秋日，人人好食在的Kevin和小燁去了貢寮的吉林國小—原來廢棄的校舍，改造成為當地環境、生態教育的基地，由當地夥伴帶我們認識在地米的品種和加工製作喔！

#歡迎來訂閱
https://www.youtube.com/watch?v=YBx5CPgpjQs

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#貢寮 #米食
#貢味風土教室

22/11/2021

// 吃飯時要練習的，就是深入觀看那一粒米，享受成就一粒米的所有因緣。每一口食物裡都有好多元素可以享受、可以體會。// 一行禪師〈土壤裡有祖先〉

一行禪師的《怎麼吃》是我不時會一再翻閱的小書，不同的狀態、心境細看都會有著不同的體會。最近，我們跟料理職人徵儀討論在規劃米食為主題的食農活動時，也帶給我一些啟發。

米飯是日常的食物，也或許看似太平凡，讓我們太急於去想怎麼搭配、又或去轉化它，很容易也忘卻了一些更基本的東西。

如果先回到根本去問，米的本質是什麼？米飯原來的味道是什麼？以內在本質的探索，慢慢地去跟米連結，更探索和感受當中不同的因緣，跟我們自身、農田在地人文和自然的關係，是我們要透過食農教育，踏實地建立的基礎，然後，再去尋找變化的不同可能。漸漸才會長出跟內心、在地風土內外連結而厚實的米食文化。

小編K

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#米食
#飲食職人來我家
#貢創好味道

19/10/2021

好一段時間沒跟大家見面了，所以先帶來一個好消息！

我們是129分之一！就是成為「2021 全民社造行動計畫—種子獎」的一份子！而且也獲得了壹萬元的「 #全民社造啟動基金」！謝謝主辦單位給予我們的小鼓勵！

我們更加珍惜在過程中，社區和各方好夥伴、朋友對「飲食職人來我家—貢創好味道」計畫的肯定和支持，再次謝謝每一位！🥰

雖然，啟動基金不足以讓計畫完整實踐，我們還是會繼續跟貢寮社區連接，並用合適的步調一步一步把想法落實！所以，我們今天又來到讓人輕鬆自在的貢寮老街，做了些什麼呢？

請繼續留意我們的專頁，再跟大家分享我們走訪在地遇到的大小事～

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#飲食職人來我家
#貢創好味道

17/08/2021

#貢寮好食在
#感謝貢寮好夥伴

趁最近疫情比較緩和，我們之前去了一趟尋找好食在又自在的微旅行，跟貢寮的好夥伴聊聊天、聚一聚～

沿著基福公路前往貢寮，享受著兩旁連綿的山丘，也遇上在地的好農作！除了新鮮蔬菜的自助菜攤，還有筍農阿伯自產自銷清甜的綠竹筍，於是我們就買下來打算跟好夥伴一起分享～

到貢寮 雨布丁咖啡記事 ，老闆娘原來早有準備跟我們分享獨門秘製甜而不膩的烤蘋果，還有美味的蛋糕甜點搭配自家烘焙的手沖咖啡，令人感到溫暖又幸福！互相分享好食在之後，老闆娘介紹我們認識了在地的好朋友，一起到訪山上秘景，靜賞山谷上的雲霧！就這樣，過了慢活又寧靜的一天！

接下來我們打算用影片分享更多貢寮山海之間人與自然的小故事，各位朋友想看嗎？請按愛心給我們支持一下吧～

也歡迎在以下留言，告訴我們你想知道關於貢寮的甚麼故事？

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

14/08/2021

由產地直送的金山地瓜來了喔～🍠🍠😋

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#今晚來點好食在
#金山 #甘藷季

🍠大家都知道，金山的名產之一是 #甘藷 ，而我們的 #六三社區 夥伴，近年來除了用心種植美味的台農66號紅心地瓜，也逐步改善社區內的環境，希望等待疫情過後，能好好迎接你們的到訪。記得跟 #農農 一樣先把地圖存到 #待訪清單 喔~~

🍠現在是金山一年一度的甘藷產季，很多朋友基於防疫考量無法親臨現場，不過沒關係，社區有提供 #產地直配送 或是 #指定地點取貨 的服務，喜歡金山甘藷的朋友，快趁產季一起來挺農友、吃健康!　

ℹ六三社區甘藷由金山產地直接出貨，訂購後須先匯款：
📌盒裝一箱5斤，售價250元。北北基地區運費70元，外縣市80元。
📌袋裝一袋5斤，售價200元。可於新北市三重區正義北路、蘆洲區蘆洲家樂福、汐止區汐止國小、台北市士林捷運站、南港展覽館二館取貨。

🛒優質甘藷這裡買
美味農業得來速👉 https://gogofood.tw/
六三社區發展協會👉 青農陳品諼 (手機：0917-800-902，LINE ID：flower217091)

#稼日蒔光 #走吧農村不遠 #美味農業得來速 #農再社區 #水水田莊 #新北健康三寶 #吃當季 #新北青農力

10/08/2021

#飲食職人來我家
#貢創好味道

一個多月時間過去，已經有四百多位朋友投票支持「飲食職人來我家—貢創好味道」計畫，小編K實在很感動，也再次感謝大家的支持和鼓勵！

之前就有朋友問我們，有關計畫更多的介紹。今天，就先來跟大家分享這個計畫想要做甚麼吧，Let’s Go！👉🏽👉🏽

一個以食農連結社區的行動計畫，也是一趟以味道翻轉農村的旅程！「人人好食在」團隊串連貢寮內外的飲食職人和農人們，與在地青少年聯手，用心烹調家鄉的好味道，更與大家共享貢食！

計畫當中會透過不同的活動和體驗深入認識在地好山好水，以當季和友善環境的食材，相互激盪出料理的創意，跟貢寮青少年一起發掘農產品和農村多元的價值所在，探索屬於家鄉的新好味！

那麼具體會有那些好玩又好味味的活動跟體驗？接下來再跟大家分吧！

🎉🎉🎉
／／ #拉票時間 #感謝你的支持 #請跟親友分享
「人人好食在」首次投入社區行動，你的一票也是我們前行的鼓勵💪🏽😊
繼續為「飲食職人來我家—貢創好味道」打氣投票！ #請點選連結 👇🏽
https://www.taiwan4718.tw/event/vote_detail.php?plan_id=10408 ／／

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚

04/08/2021

【把握美味季節 沒有不好吃的地瓜】
＃好食在地篇🤩
#食當季食當地

地瓜是台灣養生食材之一，你對地瓜又認識多少？

地瓜除了碳水化合物、氨基酸以外，更富含果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等十餘種營養元素，營養豐富又好吃，熱量只有米飯的1/3；國際食品研究報告證實地瓜對健康有很大的影響力，不但能達到抗氧化、抗炎、調節生理機能，強化免疫系統，也有促進新陳代謝、使排便順暢…的效果喔!!

而性喜溫暖，栽培容易的地瓜，是全世界排名第七大的重要糧食作物，在台灣隨處可見。但你知道嗎？其實台灣的地瓜品種多元，且頗具地方特色，產季也不相同。想吃到好吃的地瓜，把握 #最美味的季節、 #選在地、再加上 #適合的料理方式 就對了!!😎

愛吃地瓜的Y小編今晚整理6種台灣常見地瓜的產季、產地和適合料理的方式跟大家分享~同場加映挑選地瓜的小技巧呦!!

PS.金山地瓜盛產的8月，歡迎大家跟Y小編分享 #你都怎麼吃地瓜的呢?🤓🤗

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心🧡

資料來源：國產農產品教材-甘藷.pdf 食農校育教學資源平台
圖片來源：網路公開圖片

26/07/2021

各位朋友們 #呷飯未？
#身為一個台灣人我每天都要吃白飯 🍚

在稻米收割的季節，小編K最近留意到金曲歌王 推出的新MV，延續他調皮好玩的風格，帶著輕爵士樂曲風，輕盈的旋律，洗腦的歌詞…

欸，「人人好食在」不是要跟大家分享好食在嗎？因為可以聽出來的香Q #白飯，正對小編的胃口，也想跟大家分享～ 不如就先來一起聽聽歌、吃吃飯吧 🎵🎶🎶

Leo王 - 〈白飯〉
▶ https://youtu.be/MZ7ESoADu28

你可能會問：「就一碗白飯，有甚麼特別的？」

確實一碗白飯也絕不簡單！台灣第一位 #日本米食味鑑定士 #簡碩宏 在之前一篇訪問提過他從外觀、口感和品味，到精準的洗米、煮飯的方法，每一個環節都十分重視。

他在訪問中也提了好幾點，破解大家對煮飯的迷思。例如原來冷飯比熱飯熱量較低，而且口感、香氣會更突出。這邊指的冷飯是大約40、45°C，在米飯的品味鑑定時，大約是飯煮好後放50分鐘才會作品評。另外，煮飯時坊間有些說法是要加油、醋等讓米飯變好吃，他說其實是什麼都不加，原味就是最好。

大家平常吃那裡的米？你最愛吃又是甚麼米？這邊留言分享一下吧～

〈吃好飯的學問，一絲不苟的米職人〉—鄉間小路：
https://www.agriharvest.tw/archives/42705

#人人好食在 #好食在地 #人人慢味
#在人 #在地 #在心 💚
#今晚來點好食在