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哈客網路學院網站將於115年10月27日(二) 13時至18時進行維護，屆時將【暫停服務】，完成後將重新開放使用（提早完成將會提前恢復服務），造成不便，敬請見諒。
22/10/2026

哈客網路學院網站將於115年10月27日(二) 13時至18時進行維護，屆時將【暫停服務】，完成後將重新開放使用（提早完成將會提前恢復服務），造成不便，敬請見諒。

🥢【今天吃什麼｜客家釀豆腐】客家釀豆腐，是把調味過的肉餡填進豆腐裡製作肉餡時，要先將豬肉反覆「剁綿」也就是用刀剁得細密煎香後再加入醬汁燜煮豆香和肉香一次吃得到！👉簡單做法1️⃣ 豬肉加入香菇、蔥、醬油及白胡椒，剁綿後拌勻2️⃣ 板豆腐切成厚...
22/10/2026

🥢【今天吃什麼｜客家釀豆腐】
客家釀豆腐，是把調味過的肉餡填進豆腐裡
製作肉餡時，要先將豬肉反覆「剁綿」
也就是用刀剁得細密
煎香後再加入醬汁燜煮
豆香和肉香一次吃得到！

👉簡單做法
1️⃣ 豬肉加入香菇、蔥、醬油及白胡椒，剁綿後拌勻
2️⃣ 板豆腐切成厚塊，在中間挖出凹槽，填入肉餡
3️⃣ 將肉餡面朝下煎至定型，再翻面煎香
4️⃣ 加入少量醬油和水，蓋鍋燜至肉餡熟透即可

👇你吃釀豆腐，喜歡煎香一點，還是多留一些醬汁？留言告訴我們！

🗒️剁綿：用刀持續向下砍，直至非常細密🗒️
四縣腔：dog mienˇ
海陸腔：dogˋ mien
大埔腔：dogˋ mienˇ
饒平腔：dog mien
詔安腔：dogˋ mien

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#客家釀豆腐 #剁綿 #哈客網路學院

22/10/2026

有些對話，繞了好幾個彎，聽的人還是忍不住想：「我們剛才談的是同一件事嗎？」

同樣的話說了好幾遍，事情兜兜轉轉又回到原點，問題還在那裡。

這時，美濃客家人可能會用三個字形容：🐴「倒牽馬」！

​🦢 老天鵝～客話當生趣！EP.6【南四縣腔】
〈倒牽馬〉do ​ kienˊ maˊ
​
🗣️ 例句｜南四縣腔
你仰會講這句十過二十遍，都在倒牽馬，你做得講兜新鮮个無？
​
💬 華語
你怎麼會講這句話十幾二十遍，都在一再反覆，你可不可以講點新鮮的？
​
好喂，好喂，倒牽馬。
共下來聽吳錦發老師解密，從一句生動的客家話，認識先民如何觀察生活、說出日常裡的幽默。

#名師說典故 #南四縣 #客家話 #客家 #諺語 #搞笑

【只顧眼前，容易忘了後果】「田螺取肚飽」是諺語的簡略說法源自「田螺取肚飽，毋知屎胐生溜苔」提醒我們別只顧眼前享受忘了事情還有後果若只看一時的滿足往後可能留下更多麻煩🗒️田螺取肚飽：只管有得吃、填飽肚子，比喻只顧享受眼前利益而不管其他的事🗒️...
21/10/2026

【只顧眼前，容易忘了後果】
「田螺取肚飽」是諺語的簡略說法
源自「田螺取肚飽，毋知屎胐生溜苔」
提醒我們別只顧眼前享受
忘了事情還有後果
若只看一時的滿足
往後可能留下更多麻煩

🗒️田螺取肚飽：只管有得吃、填飽肚子，比喻只顧享受眼前利益而不管其他的事🗒️
四縣腔：tienˇ loˇ qiˋ duˋ bauˋ【tienˇ loˇ qi^ du^ bau^】
海陸腔：tien lo ciˊ duˊ bauˊ
大埔腔：tienˇ loˇ ci^ du^ bau^
饒平腔：tien lo ciˋ duˋ bauˋ
詔安腔：teenˋ looˋ ci^ du^ bau^

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#客家諺語 #田螺取肚飽 #哈客網路學院

🐉 大大大米龍變身平安米！大家還記得米龍嗎？現在龍身白米化身平安米，把滿滿祝福送給大家！10/9到10/26，快來臺灣客家文化館，把平安好運帶回家！🍀👇活動詳情請至【臺灣客家文化館】粉絲專頁👇https://www.facebook.com...
20/10/2026

🐉 大大大米龍變身平安米！
大家還記得米龍嗎？
現在龍身白米化身平安米，把滿滿祝福送給大家！
10/9到10/26，快來臺灣客家文化館，把平安好運帶回家！🍀

👇活動詳情請至【臺灣客家文化館】粉絲專頁👇
https://www.facebook.com/hakkapark

📍迎神：迎接神祗📍
四縣腔：ngiangˇ siinˇ【iangˇ siinˇ】
海陸腔：ngiang shin
大埔腔：ngiangˇ shinˇ
饒平腔：ngiang shin【ngiangˋ sinˋ】【ngiangˋ siinˋ】
詔安腔：ngiangˋ shinˋ

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#臺灣客家文化館 #義民祭 #哈客網路學院

20/10/2026

老天鵝～客話當生趣！EP.5【四縣腔】
〈等水難滾，等子難大〉denˋ suiˋ nanˇ gunˋ, denˋ ziiˋ nanˇ tai

☕ 你有沒有過這種感覺？

看著熱水壺，覺得它永遠不會滾。

看著孩子，覺得他永遠長不大。

客家人早就把這種心情濃縮成一句話：「等水難滾，等子難大。」

一句俗諺，道盡父母心。

看完影片，你可能會忍不住點頭說：真的就是這樣啊！

#名師說典故 #四縣腔 #客話當生趣 #客家 #學習 #諺語 #成語

🪵【疊字疊起來｜瘌瘌刻刻】桌子才用了沒多久表面就多了不少刮痕和凹痕摸起來也不再平整😮這種疤痕累累、凹凸不平的樣子🗒️瘌瘌刻刻：形容物體疤痕累累、表面不平整的樣子🗒️四縣腔：ladˋ ladˋ kadˋ kadˋ海陸腔：ladˋ ladˋ k...
19/10/2026

🪵【疊字疊起來｜瘌瘌刻刻】
桌子才用了沒多久
表面就多了不少刮痕和凹痕
摸起來也不再平整😮
這種疤痕累累、凹凸不平的樣子

🗒️瘌瘌刻刻：形容物體疤痕累累、表面不平整的樣子🗒️
四縣腔：ladˋ ladˋ kadˋ kadˋ
海陸腔：ladˋ ladˋ kadˋ kadˋ
大埔腔：【陋陋叩叩】leuˋ leuˋ kieuˋ kieuˋ
饒平腔：ladˋ ladˋ kadˋ kadˋ
詔安腔：【坎坎坷坷】kam^ kam^ kiedˊ kiedˊ

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#疊字疊起來 #瘌瘌刻刻 #哈客網路學院

九九重陽敬老情！登高祈福與長壽智慧 ⛰️農曆九月初九重陽節是傳統敬老與登高祈福的日子老古人言「重陽無雨一冬晴」長輩常透過登高與食養調養身心在這個溫馨節日，一起向長輩表達感恩祝福！📍重陽節：農曆九月九日。九為陽數，故九月九日即為「重陽」。📍四...
18/10/2026

九九重陽敬老情！登高祈福與長壽智慧 ⛰️
農曆九月初九重陽節
是傳統敬老與登高祈福的日子
老古人言「重陽無雨一冬晴」
長輩常透過登高與食養調養身心
在這個溫馨節日，一起向長輩表達感恩祝福！

📍重陽節：農曆九月九日。九為陽數，故九月九日即為「重陽」。📍
四縣腔：qiungˇ iongˇ jiedˋ / cungˇ iongˇ jiedˋ
海陸腔：ciung rhong zied / chung rhong zied
大埔腔：ciungˇ rhongˇ zied^
饒平腔：ciung rhiong ziedˋ【cungˋ rhiongˋ zedˋ】【ciungˋ iongˋ ziedˋ】
詔安腔：chungˋ rhiongˋ ziedˊ

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#重陽節 #重陽敬老 #哈客網路學院

😵【腦袋一片混亂】連續幾天沒有睡好腦袋像打了結話說不清楚，內容也前後顛倒😵這種短暫頭腦不清楚、說話沒條理的樣子客語可以說「臥臥到到」。🗒️臥臥到到：形容短暫性的頭腦不清晰，說話混亂、沒有條理🗒️四縣腔：ngo ngo do do海陸腔：ng...
17/10/2026

😵【腦袋一片混亂】
連續幾天沒有睡好
腦袋像打了結
話說不清楚，內容也前後顛倒😵
這種短暫頭腦不清楚、說話沒條理的樣子
客語可以說「臥臥到到」。

🗒️臥臥到到：形容短暫性的頭腦不清晰，說話混亂、沒有條理🗒️
四縣腔：ngo ngo do do
海陸腔：ngoˇ ngoˇ doˇ doˇ
大埔腔：【倒倒腦腦】doˋ doˋ noˋ noˋ
饒平腔：ngoˋ ngoˋ doˋ doˋ【ngo^ ngo^ do^ do^】
詔安腔：ngo ngo doo^ doo^

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#疊字疊起來 #臥臥到到 #哈客網路學院

17/10/2026

阿強哥打嘴鼓EP14-馬卵【四縣+海陸】
其餘腔調可以參考我們的貼文喔🤗

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