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周江杰

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周江杰

國立政治大學公共行政所碩士
新竹縣議會第18屆議員
民主進步黨發言人
民主進步黨客家部主任
客家委員會副主委

25/07/2026

就是今晚
星光🌟音樂🎵啤酒🍺

24/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期—Day 11

人客啊，來澳底吃東西真的是挺過癮的事情。尤其是我一向篤信，既然要吃就一定要吃好吃的東西，加上工讀生一號工作辛苦，在這裡的胃口可謂非常驚人。

我們從澳底街頭吃到街尾；早餐、午餐、晚餐，唯獨没有宵夜場的機會(因為早早都睡昏了)；現代的便利商店到富在地人情味的快炒店；一人經營的阿婆小吃到整齊制服團隊餐廳。終於發現一個能夠讓工讀生一號盤盤清空的勝利方程式：一定要從海產出發，透過大火快炒吃到異國的料理。

有圖有真相

23/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期—Day 10

在漁港的工作假期，每天被眼前的海天一色迷惑，幾乎都忘記在這座島嶼中的山林之路也有令人著迷的地方，山林中清澈涼快的溪水也是台灣孩子親近水環境不可錯過的好戲。

跟著貓哥，我們沿著山徑來到距離海邊不到10分鐘車程的山村。胡德夫美麗島一曲中的"篳路藍縷，以啟山林"，在這裡有完美的詮釋。一層又一層的梯田層見疊出，是清領時期台灣知府楊廷理開闢的入蘭官道上重要聚落之一。為求能夠安身立命，辛勤的台灣先民一鋤頭一鋤頭地打造了此處令人驚艷的水利工程！

豐沛的水資源並沒有隨著人口流失而乾涸，我們來到一處就在溪水旁，四周被山林圍繞的人造游泳池。溪水潺潺地流入一格又一格過濾的水池之中，滿出溢流後再緩緩地往金沙灣而去。得到貓哥的一個眼神肯定後，工讀生一號咚地跳進去，完全忘記工作時手上受的傷。

山溪沁涼，始於山林溫潤滋養著大地，也療癒了我們。

22/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期—Day 9

工作假期開始進入倒數的階段。工讀生一號的內心小劇場天人交戰：一方面很捨不得在這邊的工作成果；另一方面因為我們已經遠離電視快10天了，真的很想回新竹追劇看帥爆的金特務。

除了挖冰淇淋之外，工讀生一號也開始學習用拉霸機製作咖啡，在貓哥的指導下完成她人生第一杯的飄浮冰淇淋🍨但因為手感還不夠，萃取不到絕佳的Espresso與屬於她的Affogato(阿芙佳朵)～

此外，來到澳底進行文化體驗藝術入校的 Denise Chen在冰淇淋店前畫了一幅海龜創作，為了讓這幅畫不要太快流失，老師特別交代要給它上一層防水漆。

我本想在夕陽西下後再悠悠地完成任務就好，没想到中午過後西邊的山頭上不斷飄過來烏雲厚片🌩️眼看情勢不對，工讀生一號拎著調好的防水漆默默地在太陽底下將顏料一片片用漆包覆起來，希望能夠抵擋即將到來的雷陣雨。我放下手中的書，接過那把小小的刷子問她為什麼要這麼努力？

👧🏻：老師一個人在外面曬了好幾天的太陽才快完成這幅畫，我要保護它到老師回來畫完的那一天！

孩子都在觀察，或許不會說出來，但大人的言語、態度、行為，一舉一動都在影響著小孩。

21/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期—Day 8

大海真好玩！讓孩子在安全的區域、有完整的裝備親近大海，就能降低對開放水域的恐懼與疑慮，充分享受海島國家的幸福😊

工讀生一號工作到下午時分，有探班的小朋友遠道新竹而來。二話不說先分享什麼口味的冰淇淋最好吃(可可、焙茶、香草、檸檬是她的心頭好❤️)，外頭陽光與雲層的陰陰晴晴更是牽動他們想下水的心情。

林投樹（老師說是蒲葵）的編織手作是所有海邊孩子的共同記憶，對昆蟲、生物細細觀察後轉譯創作出來。手作可以平衡智性發展、訓練意志力，女兒的手巧心靈早以在我這個手像腳一樣難使的老粗之上。

說到要去玩水，35度的高溫也無法阻止他們。行前我不斷提醒開放水域的挑(刺)戰(激)和在游泳池裡的經驗可是完全不一樣的。工讀生一號除了練就快速著裝的功夫，現在也能幫忙小遊客們準備好救生衣、防滑鞋、手套和面鏡，習慣成自然，培養良好的下水安全意識。

一二三跳‼️
不僅會看到青蛙石，還看到了飛在天空中的大青蛙🐸

20/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期---Day 7

星期天的澳底是人潮爆棚的一天。在超過200球的冰淇淋販售之後，工讀生一號連下水接受大海療癒的力氣都没有了。

貓哥便帶著二號工讀生到漁港堤防外看看澳底海中的珊瑚礁是不是安然無恙，澳底的地質除了陸上具有卡布奇諾顏色的神奇紋石之外，海底竟然還有一個大大的岩盤。海底岩盤上的珊瑚礁在夕陽的餘暉下，在海裡頭靜靜的散發著迷人的光彩。在我看得出神之際，貓哥突然留下救生衣不見蹤影，我心想是不是還有什麼祕境没有看到，就見他從海下拿著一個被麻布袋纒住的珊瑚浮了上來。

我問貓哥這個大岩盤上應該不會只有這樣的垃圾?貓哥在載浮載沉的海浪裡說到疫情期間根本没有遊客的時候，他就把這座大岩盤上的垃圾都給清完了。

女兒睡前喜歡躺著尬聊，我和她說了貓哥清海廢、救海龜的故事，她也分享來到這裡的第2天，發現有好多冰淇淋居然被倒在工作水槽裡！貓姊說因為冰淇淋成分簡單、天然，用的原料一旦超過食用期限，冰淇淋就絕對不能再賣了。見到如此暴殄天物、壯烈場景的工讀生一號相當不捨那些可口的冰淇淋：我一定要認真把冰淇淋給賣出去！

說得斬釘截鐵，仍不敵瞌睡蟲的侵襲。看著她沉沉睡去的臉，想起曾經那麼小的她，「生理上」已經長到會被誤以為是高中生。

宇宙的時光洪流不會因為感慨的父母而慢下來，但愛，會被刻畫下來變成永遠的守護。

#讓孩子長出內在力量

19/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期---Day 6

周末貓哥忙著在內場製作冰淇淋，工讀生一號在經過4天的練習之後，這兩天被指派的任務就是要好好守住前台。若前線告急，需要製程中的老闆支援，就有可能擔誤到製作冰淇淋的流程。

一如預期，周末是冰淇淋店人潮最多的時候。從早上10點半開始，客人一波波地來，工讀生一號不僅要使勁地挖各種口味的冰淇淋，還要動一動這個學年學會的四則運算小腦袋。

「蘇格貓底冰淇淋＂海邊價＂單球65元、雙球120元，若遇到點了13球的客人拿出千元大鈔時，要找多少錢呢❓」

經過客人連續轟炸之後，貓哥看工讀生一號已略顯疲態，應該正需要大海提供療癒的力量，特別交代二號我帶她去海裡好好放鬆一下。尤其這兩天逢下午大退潮，許多居住在潮間帶的寄居蟹、螃蟹都迫不及待出門覓食，正是在青蛙石游個幾圈✖️最好的賞蟹時刻。

#做中學
#吃點苦嚐點甜

18/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期---Day 5

台灣每天炎炎熾熱的日頭，都是從東北角這邊開始露臉的，這是清晨4點半女兒打開房門迎接她的天際懷抱。哇😲爸爸起來！你看！好美！

命運把貓哥帶到澳底，貓哥把生命獻給移工福祉、海洋環境關懷。不管冬天夏天都在海裡長泳、清海廢的同時，熟悉周邊海洋地形的他開發出多種水域活動新鮮玩法，在我們一項一項體驗過後，初步整理區分為5等級（圖片支援在留言區）

難度⭐️
金沙灣踏浪，除了享受大海波浪之外，小小孩也可以在一旁山溪入海前的小徑流感受沁涼。
難度⭐️⭐️
天然海水游泳池，在没有海浪起伏的條件下，單趟100公尺。是初探開放水域海泳及浮潛的有點冒險、有些刺激卻安全的選擇。
難度⭐️⭐️⭐️
龜仙岩跳水，可先在封閉、3米深的海水池中學習自救技巧，再往上攀爬天然岩石2米後入水，是挑戰更高難度的必要訓練。
難度⭐️⭐️⭐️⭐️
貴賓岩、青蛙石浮潛，在半開放式的海域中學習與海浪一起呼吸，與海底目不暇給的精彩共舞。
難度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
金銀島登島，以獨木舟或SUP的方式登島，距離約400公尺。海中的薰衣草森林和海底大香菇可說是金銀島周邊的珍貴寶藏。

貓哥一再提醒，必須要有保護好自己的設備包含：因應礁岩的防滑鞋、手套，防曬泳衣還有最重要的救生衣，配備齊全就可以快樂放心地玩！

17/07/2026

澳底蘇格貓底冰淇淋工作假期---Day4

經過4天的工作(冰淇淋店內外清潔及小店長)，也體驗了各種不同星級難度⭐️⭐️⭐️的水上活動。工讀生一號已經從好奇、興奮的感覺之中慢慢甦醒過來。

因為她累了。

不過，也是從現在開始我們真正地成為生活在東北角的父女。吃海邊的飯、喝海邊的水、吹海邊的風、看海邊天上的星星。我特別喜歡午後的時間，因為冰淇淋店正對著港口，我們坐在冰淇淋店的門口，看著天上的老鷹俯衝到海裡覓食；在水裡的魚兒不甘示弱，紛紛跳到海面上宣示自己才是海洋的主人。
不管岸上如何物換星移，我想這幅畫會一直在，就像陶淵明見到的南山，山氣日夕佳，飛鳥相與還；此中有真意，欲辯已忘言。

浪漫到此為止，因為老闆大聲地呼喚我們，要我們幫忙到零下5度的冰庫裡搬冰淇淋—這是所有冰淇淋店最核心的心臟。我們也從來没有進入大型冷凍庫的經驗，這重新燃起了工讀生一號眼裡的熊熊火燄🔥拿著燈快速衝進去，煙霧彌漫之中，挑選出客人需要的冰淇淋口味，不出1分鐘全身就會像是冰棒！然後再跟著貓哥驅車前往木柵動物園送冰。

休息的時候女鵝靠著我說：爸爸，現在我真是這裡的員工了嗎？

孩子，是的。妳連冰淇淋店的心臟都進去過了，代表老闆非常相信妳哦！

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