08/10/2026
Es posible que últimamente hayas visto mucha información sobre la ciclosporiasis, y puede resultar difícil estar al tanto de todo. La ciclosporiasis es una enfermedad que se contrae al ingerir alimentos o bebidas contaminados con el parásito microscópico Cyclospora.
Los CDC y la FDA han vinculado un brote de ciclosporiasis en 15 estados con la lechuga iceberg de Taylor Farms de México. Esta lechuga también se distribuyó en Iowa, y las autoridades sanitarias la han retirado del mercado.
Este brote explica una parte de los casos de ciclosporiasis notificados en todo el país. Otros casos aún se están investigando y no todos tienen una fuente conocida.
Se recomienda a la población evitar la lechuga iceberg de Taylor Farms de México que fue retirada del mercado. Las autoridades sanitarias no están pidiendo que se evite el consumo de lechuga ni de ningún otro producto fresco.
Para obtener detalles sobre la lechuga retirada del mercado y mantenerse al día sobre la información de Cyclospora en Iowa, visite el sitio web del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Iowa: https://hhs.iowa.gov/health-prevention/disease-information
La ciclosporiasis generalmente no pone en peligro la vida, pero algunas personas pueden enfermarse gravemente y necesitar atención médica. Los síntomas suelen comenzar aproximadamente una semana después de la infección, pero pueden aparecer en cualquier momento, desde dos días hasta dos semanas o más. Algunas personas pueden no presentar ningún síntoma.
Los síntomas comunes pueden incluir:
• Diarrea frecuente y acuosa
• Pérdida de apetito o pérdida de peso
• Calambres, hinchazón, aumento de gases, náuseas y fatiga.
Si tiene diarrea acuosa, especialmente si dura más de unos días, comuníquese con su médico. Él o ella determinará los pasos a seguir para diagnosticar su enfermedad y ayudarle a sentirse mejor.
Si estás enfermo, asegúrate de mantenerte hidratado.
Puedes reducir el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos si practicas estos hábitos al manipular frutas y verduras frescas:
Lavar
• Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos.
• Enjuague todas las frutas y verduras frescas con agua corriente limpia, incluso si están etiquetadas como "prelavadas".
Preparar
• Frota las frutas y verduras firmes, como los melones y los pepinos, con un cepillo limpio para verduras.
• Para las verduras de hoja verde, compre una cabeza, deseche las hojas exteriores y frote suavemente la superficie de todas las hojas con las manos.
• Retira las zonas magulladas o dañadas antes de comer.
• Cocinar los alimentos es el único método conocido para eliminar el parásito. Si puedes cocinar tus frutas y verduras, hazlo a 70 °C (158 °F).
• Los alimentos cocinados y las frutas y verduras sin cáscara presentan el menor riesgo.
