28/07/2026
Từ chiếc bánh tuổi thơ đến chứng nhận OCOP 3 sao ⭐️⭐️⭐️
Thoạt nhìn, nhiều người sẽ nghĩ bánh g*i chẳng có gì đặc biệt. Thế nhưng, ẩn sau lớp vỏ đen óng ấy là cả một câu chuyện văn hóa đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Lá g*i được luộc chín, giã nhuyễn rồi hòa cùng bột nếp để tạo nên lớp vỏ dẻo thơm đặc trưng. Bên trong là nhân đậu xanh, mật mía và dừa nạo được sên kỹ đến khi bùi, ngọt thanh và quyện vị. Đặc biệt, công đoạn gói bánh hoàn toàn bằng tay đòi hỏi sự khéo léo để từng chiếc bánh vuông vức, ôm trọn phần nhân sau khi hấp.
✨ Điều đặc biệt là từ tháng 6/2026, bánh g*i Tứ Trụ chính thức được công nhận OCOP 3 sao, đánh dấu bước chuyển mình của một đặc sản truyền thống. Từ chiếc bánh dân dã, nay đã có thêm cơ hội vươn xa hơn, góp phần gìn giữ làng nghề, tạo sinh kế cho người dân và lan tỏa hương vị quê hương đến nhiều vùng miền.