八丁味噌の郷

八丁味噌の郷 創業1645年(江戸時代正保二年)。伝統製法で八丁味噌を造り続けています。

江戸時代初期より大豆と塩のみを使用し、大きな木桶に仕込み天然醸造で二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成をさせる八丁味噌を造り続けています。
個人のお客様はご予約不要で工場見学可能です。売店内の受付までお越しください。
団体のお客様はご予約を頂ければと思います。

カクキューHP　https://www.kakukyu.jp/
工場見学　　　https://www.kakukyu.jp/facilities.asp

八丁味噌は 江戸時代初期より八丁町（旧・八丁村）で伝統製法で造り続けており、大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させていますyoutu.be/0GqASoIJO...
27/08/2026

八丁味噌は
江戸時代初期より八丁町（旧・八丁村）で伝統製法で造り続けており、大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させています

youtu.be/0GqASoIJOso?si…

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20/08/2026

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韓国風味噌冷やし中華　をご紹介します♪

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カクキュー八丁味噌

八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
木桶に仕込み二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成。
八丁味噌は江戸時代初期から380年、変わらない製法で造られています。

インスタではカクキューの商品を使用したレシピをご紹介していきます！

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ほりにし様のアウトドアスパイス！八丁味噌入りです #カクキュー　 #ほりにし
20/08/2026

ほりにし様のアウトドアスパイス！八丁味噌入りです

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当社本社屋と史料館（大蔵）は平成8年、愛知県で初となる国の登録有形文化財に登録されました。kakukyu.jp/facilities_hon… #カクキュー #岡崎
17/08/2026

当社本社屋と史料館（大蔵）は平成8年、愛知県で初となる国の登録有形文化財に登録されました。
kakukyu.jp/facilities_hon…

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16/08/2026

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味噌わらびもち　をご紹介します♪

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カクキュー八丁味噌

八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
木桶に仕込み二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成。
八丁味噌は江戸時代初期から380年、変わらない製法で造られています。

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15/08/2026

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カクキュー八丁味噌

八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
木桶に仕込み二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成。
八丁味噌は江戸時代初期から380年、変わらない製法で造られています。

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八丁味噌は 江戸時代初期より八丁町（旧・八丁村）で伝統製法で造り続けており、大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させています #カクキュー #岡崎城
05/08/2026

八丁味噌は
江戸時代初期より八丁町（旧・八丁村）で伝統製法で造り続けており、大豆と塩のみを原料に木桶に仕込み、職人の手で天然の川石を円錐状に積み上げ重石とし、二夏二冬（2年以上）天然醸造で熟成させています

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8月3日は「八丁味噌の日」です。八丁味噌は長期熟成により大豆タンパク質がアミノ酸に分解されているため、夏バテで弱った胃腸にも吸収されやすいのが特徴。また、発汗で失われた塩分やミネラルを手軽に補給できるため、エアコンによる冷えやだるさを防ぐ切...
03/08/2026

8月3日は「八丁味噌の日」です。
八丁味噌は長期熟成により大豆タンパク質がアミノ酸に分解されているため、夏バテで弱った胃腸にも吸収されやすいのが特徴。また、発汗で失われた塩分やミネラルを手軽に補給できるため、エアコンによる冷えやだるさを防ぐ切り札になります。

#カクキュー　 #徳川家康

おいしそう！と思ったら、コメント欄に❤を投稿してください！＊＊＊＊＊＊＊＊夏野菜の冷やしカレーうどん　をご紹介します♪レシピは投稿画像をご参照ください！＊＊＊＊＊＊＊＊カクキュー八丁味噌八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。木桶に仕込み二夏二冬（2...
02/08/2026

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夏野菜の冷やしカレーうどん　をご紹介します♪

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カクキュー八丁味噌

八丁味噌の原料は大豆と塩のみ。
木桶に仕込み二夏二冬（2年以上）じっくりと熟成。
八丁味噌は江戸時代初期から380年、変わらない製法で造られています。

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今日の岡崎市の最高気温は39℃！だそうです #カクキュー　 #岡崎
26/07/2026

今日の岡崎市の最高気温は39℃！だそうです

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住所

八丁町６９番地
Okazaki-shi, Aichi
444-0925

営業時間

月曜日 09:00 - 17:00
火曜日 09:00 - 17:00
水曜日 09:00 - 17:00
木曜日 09:00 - 17:00
金曜日 09:00 - 17:00
土曜日 09:00 - 17:00
日曜日 09:00 - 17:00

ウェブサイト

アラート

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