27/10/2026
🌱 O que sobra na cozinha pode ajudar a alimentar o solo. Mas tudo começa com a educação ambiental.
No passado sábado, levámos o BioValor ao Restaurante Tomates do Ruy, numa acção de sensibilização sobre separação de resíduos e valorização da matéria orgânica.
Com exemplos práticos, abordámos como pequenas mudanças na rotina de um restaurante podem fazer a diferença: prevenir o desperdício alimentar, separar os resíduos orgânicos e conhecer o seu potencial para a compostagem.
Cascas e aparas podem ganhar uma nova utilidade, regressando ao solo sob a forma de composto e apoiando a agricultura. Para isso, a separação deve começar na cozinha. ♻️
Agradecemos ao Restaurante Tomates do Ruy pela abertura para receber esta iniciativa e a todos os que participaram.
O seu restaurante também pode fazer parte desta mudança. Fale com o BioValor e leve a educação ambiental à sua equipa!