Bäckerinnungsverband WEST

07/05/2026

Tag des Deutschen Brotes 2026 und wir waren in Berlin dabei!

Gestern durften wir als Bäckerinnungsverband WEST bei den Feierlichkeiten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks im TIPI am Kanzleramt dabei sein: ein besonderer Abend ganz im Zeichen der Deutschen Brotkultur, des Austauschs und der Wertschätzung für unser Handwerk.

Im Mittelpunkt stand, was unsere Bäckerinnen und Bäcker jeden Tag leisten: echtes Handwerk, regionale Vielfalt, Qualität und Leidenschaft für eines der wichtigsten Kulturgüter unseres Landes: unser Brot.

Ein Höhepunkt des Abends war die feierliche Übergabe des Ehrenamts an die neue Brotbotschafterin 2026 Dr. Katarina Barley. Wir freuen uns über diese starke Stimme für das Bäckerhandwerk auch auf europäischer Ebene.

Und wir feiern weiter: Am 19. Mai 2026 begeht der Bäckerinnungsverband WEST den Tag des Deutschen Brotes in Essen. Wir laden herzlich dazu ein, mit uns die Vielfalt, Qualität und Bedeutung unseres Brotes zu feiern und das Bäckerhandwerk vor Ort zu erleben.

Danke an den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks für die gelungene Veranstaltung und die wichtige Bühne für unsere Branche. Wir nehmen viele gute Gespräche, neue Impulse und noch mehr Motivation mit zurück in den Westen.

Denn eins ist klar:
Brot ist mehr als ein Lebensmittel. Brot ist Heimat, Handwerk und Kultur.



barley

07/05/2026

Tag des Deutschen Brotes 2026 - wir waren in Berlin dabei!

Gestern durften wir als Bäckerinnungsverband WEST bei den Feierlichkeiten des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks im TIPI am Kanzleramt dabei sein: ein besonderer Abend ganz im Zeichen der Deutschen Brotkultur, des Austauschs und der Wertschätzung für unser Handwerk.

Im Mittelpunkt stand, was unsere Bäckerinnen und Bäcker jeden Tag leisten: echtes Handwerk, regionale Vielfalt, Qualität und Leidenschaft für eines der wichtigsten Kulturgüter unseres Landes: unser Brot.

Ein Höhepunkt des Abends war die feierliche Übergabe des Ehrenamts an die neue Brotbotschafterin 2026 Dr. Katarina Barley. Wir freuen uns über diese starke Stimme für das Bäckerhandwerk auch auf europäischer Ebene.

Und wir feiern weiter: Am 19. Mai 2026 begeht der Bäckerinnungsverband WEST den Tag des Deutschen Brotes in Essen. Wir laden herzlich dazu ein, mit uns die Vielfalt, Qualität und Bedeutung unseres Brotes zu feiern und das Bäckerhandwerk vor Ort zu erleben.

Danke an den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks für die gelungene Veranstaltung und die wichtige Bühne für unsere Branche. Wir nehmen viele gute Gespräche, neue Impulse und noch mehr Motivation mit zurück in den Westen.

Denn eins ist klar:
Brot ist mehr als ein Lebensmittel. Brot ist Heimat, Handwerk und Kultur.

04/05/2026

Jetzt anmelden und dabei sein!

Jetzt wird’s konkret: Tag des Deutschen Brotes in Essen steht vor der Tür ❤️.

Den Termin kennt ihr schon, jetzt geht es darum, gemeinsam sichtbar zu werden:

Am 19. Mai 2026 feiern wir den Tag des Deutschen Brotes in Essen. Wir laden alle Bäckerinnen und Bäcker herzlich ein, vor Ort dabei zu sein und unser Handwerk stark zu präsentieren.

Wir freuen uns über Betriebe, die Brote für die regionale Brotausstellung mitbringen und/oder kleine Brote zum Verteilen an Passantinnen und Passanten beisteuern.

Bitte meldet euch über diesen Link
https://forms.office.com/e/8Vbtc6YX64 an. Je mehr Betriebe mitmachen, desto stärker wird unser gemeinsamer Auftritt.

22/04/2026

ERFA-Treffen der Verkaufsleiter:innen: Austausch, Impulse und Praxisblicke in Hennef

Vergangene Woche kam der ERFA-Kreis der Verkaufsleiter:innen zu seiner Tagung in Hennef zusammen. Gastgeber war die DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei GmbH.

Auf dem Programm standen unter anderem Filialbesichtigungen, eine Produktionsbesichtigung, gemeinsame Feedbackrunden, der Austausch über neue Produkte und Verkaufsaktionen sowie die Frage, was gute Führung im Verkauf heute ausmacht.

Gerade dieser offene und praxisnahe Austausch macht unsere ERFA-Kreise so wertvoll: voneinander lernen, Ideen mitnehmen, neue Perspektiven gewinnen und Impulse für den eigenen Betrieb sammeln.

Ein herzliches Dankeschön an die Gastgeber und an alle Teilnehmenden für die offenen Einblicke, die engagierten Diskussionen und das kollegiale Miteinander.





DLS Vollkorn-Mühlenbäckerei GmbH

14/04/2026

Ausgezeichnetes Handwerk in Nordrhein-Westfalen: 51 Bäckereien wurden gestern mit „Meister.Werk.NRW 2026“ geehrt. Wir gratulieren allen ausgezeichneten Betrieben herzlich zu dieser verdienten Anerkennung. Die Auszeichnung steht für handwerkliche Qualität, Verantwortung und starke regionale Verwurzelung. Unser Glückwunsch geht auch an die prämierten Betriebe aus dem Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerk. Gemeinsam zeigen sie, wie leistungsstark und vielfältig das Lebensmittelhandwerk in NRW ist.

Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW

14/04/2026

27/03/2026

ERFA-Kreis Unternehmerinnen - Auftakt in Dortmund

Zwei Tage raus aus dem Tagesgeschäft und bewusst auf sich und das eigene Unternehmen schauen.

Unser erstes Treffen war geprägt von offenem Austausch, ehrlicher Reflexion und einer besonderen Atmosphäre.

Der ERFA-Kreis trifft sich künftig zweimal im Jahr.

Nächste Termine:
23.11.2026
21./22.04.2027
06.10.2027

Wir öffnen den Kreis für weitere Unternehmerinnen.

👉 Interesse? Melde dich gern bei uns: [email protected]

20/03/2026

Einigung im Bäckerhandwerk:
Neuer Entgelttarifvertrag für NRW sowie die ehemaligen Regierungsbezirke Koblenz und Trier abgeschlossen
Bäckerinnungsverband WEST,

In der dritten Tarifrunde haben sich der Bäckerinnungsverband WEST (BIV WEST) und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf einen neuen Entgelttarifvertrag für das Bäckerhandwerk in Nordrhein-Westfalen sowie in den ehemaligen Regierungsbezirken Koblenz und Trier geeinigt. Der neue Tarifvertrag läuft über insgesamt 23 Monate und tritt rückwirkend zum 01. Februar 2026 in Kraft.

Langfristige Sicherheit für Betriebe und Beschäftigte

Mit dem neuen Entgelttarifvertrag schaffen die Tarifpartner eine verlässliche Grundlage für die kommenden knapp zwei Jahre. „Unser neuer Tarifvertrag hat eine Laufzeit von insgesamt 23 Monaten. Dieser Abschluss bietet damit sowohl unseren Betrieben als auch unseren geschätzten Mitarbeitenden langfristig Sicherheit in wirtschaftlich unsicheren Zeiten“, betont Jörg von Polheim, Co-Vorsitzender der Tarifkommission des BIV WEST.

06/02/2026

Der Tag des Deutschen Brotes ist jedes Jahr ein echtes Highlight für unser Handwerk und auch 2026 feiern wir ihn wieder gemeinsam!

𝗮𝗺 𝗗𝗶𝗲𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴, 𝟭𝟵. 𝗠𝗮𝗶 𝟮𝟬𝟮𝟲
𝗶𝗻 𝗘𝘀𝘀𝗲𝗻 𝗶𝗻 𝗱𝗲𝗿 𝗙𝘂ß𝗴ä𝗻𝗴𝗲𝗿𝘇𝗼𝗻𝗲

Freuen Sie sich auf einen besonderen Tag rund um unser Lieblingsprodukt Brot: mit Aktionen für Verbraucher:innen, gelebtem Handwerk, Austausch unter Kolleg:innen und jeder Menge Brotvielfalt.

Save the Date. Alle weiteren Informationen zur Veranstaltung folgen in Kürze.

22/01/2026

🥨𝗠𝗲𝗶𝘀𝘁𝗲𝗿.𝗪𝗲𝗿𝗸.𝗡𝗥𝗪 𝟮𝟬𝟮𝟲 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝘁

Jetzt startet die neue Wettbewerbsrunde für 2026: Bis zum 25. Februar 2026 können sich Betriebe des Bäcker-, Fleischer-, Konditoren- und Brauhandwerks in Nordrhein-Westfalen bewerben. Ministerin Silke Gorißen wird am 13. April 2026 in Düsseldorf die neuen Preisträger auszeichnen.

𝗔𝗹𝗹𝗲 𝗜𝗻𝗳𝗼𝘀 𝗳𝗶𝗻𝗱𝗲𝘁 𝗶𝗵𝗿 𝗮𝘂𝗳 𝘂𝗻𝘀𝗲𝗿𝗲𝗿 𝗪𝗲𝗯𝘀𝗲𝗶𝘁𝗲
https://biv-west.de/meister-werk-nrw-2026/

Wir wünschen allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern schon jetzt viel Erfolg





Ministerium für Landwirtschaft und Verbraucherschutz NRW