BaWü zu Tisch

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Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von BaWü zu Tisch, Regierungsinstitution, Kernerplatz 10, Stuttgart.

„Das ganze Land zu Tisch – gute Ernährung für Baden-Württemberg“

Eine Initiative des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz
🍽 Gut, regional & nachhaltig essen
www.bawue-zu-tisch.de

24/06/2026

Stromausfall? Kein Grund hungrig zu bleiben.
Mit ein paar Lebensmitteln aus dem (Not-)Vorrat können Sie auch ohne Herd oder Küche eine warme Mahlzeit zubereiten. 🍲

Unser schneller Notfall-Eintopf zeigt: Krisenvorsorge muss weder kompliziert noch teuer sein. Haltbare Zutaten wie Konserven und Couscous reichen oft schon aus, um mehrere Tage versorgt zu sein.

Übrigens: Couscous lässt sich im Notfall auch einfach mit kaltem Wasser zubereiten. Die Quellzeit verlängert sich dabei, das Ergebnis bleibt aber essbar und sättigend. 👍

💡 Wer vorbereitet ist, bleibt entspannter – auch wenn der Strom mal ausfällt. Weitere Informationen finden Sie unter: https://mlr.baden-wuerttemberg.de/de/unsere-themen/ernaehrung/ernaehrungsnotfallvorsorge

Was gehört für Sie unbedingt in den Notvorrat? 👇

20/06/2026

⚽️Fußball-WM = Grillzeit!

Die Fußball-Weltmeisterschaft ist in vollem Gange und wir haben die perfekten Grillideen, um unsere Nationalelf beim Spiel gegen die Elfenbeinküste gestärkt anzufeuern! 💪

Beim Grillen Zuhause lässt sich die Wartezeit auf den Anpfiff genussvoll verkürzen! Also, Fantrikot an und Regionales auf den Teller 😉

17/06/2026

Kennen Sie schon die gelbe oder rote Alternative für Spinat?

🌱 Mangold ist ein leckeres Blattgemüse, das auch in Baden-Württemberg angebaut wird.
Er bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort im Garten mit gut durchlässigem Boden. Da Mangold ein Tiefwurzler ist, sollte der Boden locker sein, um ein gutes Wurzelwachstum zu ermöglichen.

🥬Bei der Ernte kommt es auf die Mangoldart an.
🌿Beim Stielmangold wird die ganze Pflanze geerntet, sobald die Stiele dick genug sind.
✂️ Beim Schnittmangold werden die äußeren, ausgewachsenen Blätter samt Stiel direkt am Blattansatz abgeschnitten. So kann er mehrmals im Jahr geerntet werden, da nach dem Schnitt immer wieder neue Blätter austreiben.

Ähnlich wie beim Rhabarber sollte auch bei Mangold der hohe Oxalsäuregehalt beachtet werden.

Vor der Zubereitung sollte Mangold gründlich gewaschen und dann zügig verarbeitet werden, um die Nährstoffe zu erhalten. 🍴

16/06/2026

🇩🇪

📢Das MLR lädt Dich und Sie herzlich zur Teilnahme an der zweiten deutsch-französischen Lebensmittelretter-Challenge für Jugendliche und junge Erwachsene ein! Dieses Mal geht es um den kreativen Einsatz von regionalem Gemüse.

🏆Mitmachen lohnt sich. Die Teilnahme leistet einen aktiven Beitrag zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und sichert die Chance auf einen von drei Reisegutscheinen! Viel Erfolg!

➡️Weitere Infos sowie alle benötigten Unterlagen online unter mlr-bw.de/lebensmittelretter-challenge
BadenWürttemberg BaWüZuTisch

🇫🇷

📢 Le MLR vous invite chaleureusement à participer à la deuxième édition de notre challenge franco-allemand contre le gaspillage alimentaire à destination des jeunes ! Cette fois, il s'’git d'’tiliser de manière créative les légumes régionaux.

🏆 Participer en vaut la peine. Votre participation contribue activement à la réduction du gaspillage alimentaire et vous offre une chance de remporter l'’n des trois chèque-cadeaux de voyage ! Bonne chance !

➡️ Pour plus d’informations sur les conditions de participation et ainsi que sur les documents nécessaires à la participation, rendez-vous sur le site internet mlr-bw.de/lebensmittelretter-challenge

11/06/2026

🌱🍽️ Gemeinsam für mehr Regionalität und Nachhaltigkeit in unseren Landeskantinen

Seit dem Inkrafttreten der VwV Kantine am 1. Januar 2024 arbeiten die Landeskantinen des Landes Baden-Württemberg engagiert an der Umsetzung der Vorgaben. Ziel ist es, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren und den Einsatz von Lebensmitteln aus nachhaltigen und regionalen Lieferketten zu stärken.

🤝 Für eine erfolgreiche Umsetzung ist der Austausch und die Vernetzung zwischen den Behörden und Kantinen von großer Bedeutung. So auch beim gestrigen Vernetzungstreffen im futurum in Stuttgart.

📊 Im Mittelpunkt standen die Ergebnisse des diesjährigen Monitorings der VwV Kantine. Beim anschließenden „Küchengespräch“ wurde intensiv darüber diskutiert, wie Regionalität in der Gemeinschaftsverpflegung weiter gestärkt werden kann.

🌾 Baden-Württemberg begleitet seine Landeskantinen weiterhin fachlich auf ihrem Weg zu mehr Regionalität, Nachhaltigkeit und Qualität auf dem Teller.

🌱🍴

10/06/2026

🤔 Sie fahren in den Urlaub, aber der Kühlschrank ist noch voll?

Manchmal kommt es vor, dass Lebensmittel übrigbleiben oder nicht mehr verbraucht werden können, obwohl sie noch einwandfrei genießbar sind. 💡Anstatt die Lebensmittel wegzuwerfen, können Sie diese weitergeben und somit anderen Menschen eine Freude bereiten.

Es gibt viele Wege, die Lebensmittel sinnvoll weiterzugeben anstatt sie wegzuwerfen: durch Spenden, Tauschen oder Verschenken. Jede kleine Aktion zählt, denn Weitergeben statt Wegwerfen schont Ressourcen und hilft gegen Lebensmittelverschwendung! 💪

08/06/2026

Bio-Aktionstage auf der Landesgartenschau Ellwangen.

Vom 12. bis 14. Juni 2026 warten die Bio-Aktionstage auf der in Ellwangen mit einigen tollen Probier- und .

Probieren Sie regionale Bio-Produkte und erfahren Sie Aktuelles zum in Baden-Württemberg. Nutzen Sie das Angebot der -Kochschule oder die verschiedenen Angebote für Kinder.

Genießen Sie das Angebot und die einzigartige und Vielfalt aus Baden-Württemberg.

05/06/2026

🍿👥 Snack & Connect – vorbeikommen und austauschen! 🤝
Am 8. Juli 2026 von 16:30 bis 20:00 Uhr dreht sich im 📍 futurum in Stuttgart alles um
ansprechende und wirkungsvolle Ernährungsbildung für junge Erwachsener.

Themen sind:
🔹 Kommunikationsvorlieben der Generation Z 📱
🔹 Subjektorientierung in der Bildung 📚
🔹 Online-Foodtrends und ihre Bedeutung für die Ernährungsbildung 🍴

🗣️Kurze Impulsvorträge geben bei der Abendveranstaltung Tilman Weigele, Professorin Dr. Karoline Höhl und Albert Krause . Anschließend lassen Diskussions- und Austauschrunden Raum, um eigene Erfahrungen zu teilen 📝
Und zum Abschluss gibt‘s ein leckeres Fingerfood-Buffet 🍴 und Zeit zum Netzwerken.

Direkt zur Anmeldung (bis 1. Juli möglich) und zu weiteren Infos geht’s hier:
👉 https://lern-bw.de/,Lde/startseite/ernaehrungsbildung/snack-connect-tagung

Wir freuen uns auf viele Teilnehmerinnen und Teilnehmer! 🤗

29/05/2026

🌞Sommer, Sonne, Trinktipps – die ersten Tage mit über 30 Grad liegen in diesem Jahr hinter uns. Manchen macht die Hitze ganz schön zu schaffen. Deshalb ist eins umso wichtiger: ausreichend trinken! Wir haben ein paar Trinktipps zusammengestellt, mit denen Sie gut durch die heißen Tage kommen:

💧Trinken Sie mindestens 2 bis 3 Liter am Tag
💧Verzichten Sie möglichst auf alkoholische Getränke und übermäßigen Genuss von koffeinhaltigen und zuckerhaltigen Getränken
💧Natriumreiches Mineralwasser oder leicht gesalzenes Leitungswasser können durch vermehrtes Schwitzen entstehenden Mineralstoffmangel ausgleichen
💧Verschließen Sie nach Möglichkeit die Getränke, um Insektenstiche zu vermeiden
💧Trinken Sie vorzugsweise Mineral- oder Leitungswasser. Die Zugabe von Kräutern oder Obst, ungezuckertem Früchte- oder Kräutertee sowie Fruchtsaftschorlen sorgt für eine besondere Geschmacksnote

🍹Erfrischung gefällig? Jetzt das Rezept für aromatisiertes Wasser vom Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg ausprobieren und genießen. So kommen Sie gut durch die heißen Sommertage!

Sie finden es auch unter:
🔗https://lern-bw.de/,Lde/startseite/materialien/infused-water-snackattack?QUERYSTRING=infused+water

Adresse

Kernerplatz 10
Stuttgart
70172

Webseite

http://www.bawue-zu-tisch.de/, https://mlr.baden-wuerttemberg.de/de/header-und-footer/datenschutz/netiquette-fuer-die-nu

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