Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

04/09/2026

📅 29 września 2026 r. zapraszamy na V Konferencję „Nie marnuj żywności – Żywność to wartość”, organizowaną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
W Międzynarodowym Dniu Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności.

📅 29 września 2026 r. zapraszamy na V Konferencję „Nie marnuj żywności – Żywność to wartość”, organizowaną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi
W Międzynarodowym Dniu Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności.

Podczas konferencji eksperci, przedstawiciele administracji publicznej, sektora przetwórstwa, handlu, gastronomii oraz organizacji społecznych będą rozmawiać
o wyzwaniach związanych z ograniczaniem marnowania żywności, odpowiedzialności uczestników łańcucha dostaw oraz skutecznych sposobach ratowania żywności.

🎥 Konferencja będzie transmitowana na kanale YouTube Ministerstwa Rolnictwa
i Rozwoju Wsi pod linkiem 👉 https://youtube.com/live/7nklr3B-DBY?feature=share

04/09/2026

🤝 Spotkajmy się na IV Festiwalu Polskiej Żywności !
Już 19-20 września 2026 r. na PGE Narodowym odwiedź stoisko !

📚 Czekają tam na Ciebie materiały edukacyjne – wydawnictwa, ulotki i biuletyny poświęcone m.in. jakości handlowej żywności, oznakowaniu produktów oraz rzetelnej informacji dla konsumentów.

🤝 Przyjdź, porozmawiaj z ekspertami IJHARS, zadaj swoje pytania i zabierz ze sobą praktyczne wskazówki, które mogą przydać się podczas codziennych zakupów.

Zapraszamy również najmłodszych konsumentów do strefy „IJHARS Dzieciom”.
📍 Do zobaczenia na PGE Narodowym!

04/09/2026

Ziemniak od lat jest obecny na naszych stołach.

04/09/2026

💛Puszysty sernik wiedeński, tradycyjny sernik krakowski czy lekki sernik na zimno - dla wielu osób to jedne z ulubionych deserów, nieodłącznie kojarzące się ze świętami i domową kuchnią. 😋Trudno wyobrazić sobie ich smak bez wyjątkowego składnika, który stanowi ich fundament - twarogu, znanego także jako ser biały.

👉Ale czy zastanawialiście się kiedyś, dlaczego twaróg jest nazywany serem?

Z technologicznego punktu widzenia twaróg należy do grupy serów twarogowych niedojrzewających.🥛 Powstaje w wyniku zakwaszenia mleka przez bakterie fermentacji mlekowej.🦠 Utworzony skrzep jest następnie delikatnie ogrzewany, a po oddzieleniu serwatki otrzymuje się charakterystyczną masę twarogową. To jedna z najstarszych metod przetwarzania mleka, znana od pokoleń.🧀

🐮W przeciwieństwie do wielu innych serów twaróg nie przechodzi procesu dojrzewania, dlatego wyróżnia się jasną barwą, lekką kwasowością i delikatnym smakiem. To właśnie od jego jakości zależy smak wielu potraw - od pierogów po
serniki.🥟🍰

👉Skąd nazwa „ser biały”?

W języku potocznym określenia „twaróg” i „ser biały” są często stosowane zamiennie. Nazwa „ser biały” nawiązuje do charakterystycznej barwy produktu i odróżnia go od serów dojrzewających. 🤓W wielu regionach Polski funkcjonuje ona od dziesięcioleci jako tradycyjne określenie twarogu.

04/09/2026

🐝 Od 4 do 6 września 2026 r. zapraszamy na stoisko IJHARS w Kluczborku, na terenie Kampusu Stobrawa.

03/09/2026

📣 Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych opublikowała wyniki kontroli w zakresie przetworów zbożowych.

🔎 👉 Informację na temat wyników tej kontroli można znaleźć na stronie internetowej pod adresem:
https://www.gov.pl/web/ijhars/zbozowe-abc---o-jakosci-handlowej-przetworow-zbozowych

03/09/2026

Kolejny dzień „Szkoły letniej dla przedstawicieli administracji Mołdawii i Ukrainy” był okazją do poznania przykładów praktycznych rozwiązań rozwijających lokalne rolnictwo i sprzedaż produktów rolnych.

02/09/2026

🍎🥕 tym razem oznakowanie świeżych owoców i warzyw.

02/09/2026

🤝🚚 2 września 2026 r. odbyło się spotkanie Doroty Bocheńskiej, Głównego Inspektora IJHARS i Beaty Bakalarskiej, Zastępcy Głównego Inspektora IJHARS z Robertem Koźlakiem, Głównym Inspektorem Transportu Drogowego i Michałem Rzemieniewskim, Dyrektorem Biura Nadzoru Inspekcyjnego (Inspekcja Transportu Drogowego).

✅ Rozmowy dotyczyły współpracy na rzecz bezpieczeństwa żywności w Polsce, ze szczególnym uwzględnieniem prawidłowego i bezpiecznego transportu artykułów rolno-spożywczych.

Współpraca służb to ważny element skutecznej ochrony konsumentów i zapewnienia bezpieczeństwa żywności na każdym etapie jej drogi - od producenta do stołu.
🌾➡️🍽️

02/09/2026

🎥 Zachęcamy do obejrzenia materiału i poznania bliżej zakresu zadań oraz roli, jaką pełni 😊

📺 Gościem „Panoramy Lubelskiej” była Pani Karina Czyżewska– Lubelski Wojewódzki Inspektor Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

W rozmowie poruszono najważniejsze kwestie związane z funkcjonowaniem , specyfiką pracy Inspekcji oraz realizacją kontroli.

🎥 Zachęcamy do obejrzenia materiału i poznania bliżej zakresu zadań oraz roli, jaką pełni 😊

👉 https://lublin.tvp.pl/95134729/31-sierpnia-2026