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Somos ASAE - Autoridade de Segurança Alimentar e Económica, em prol da defesa dos consumidores

18/08/2026

🛒 Percurso de verão: mercado, compras, bagageira quente do carro, uma paragem na esplanada...
Com calor, cada minuto conta!

Se um alimento necessitar de refrigeração, coloque-o no frigorífico em menos de 2 horas — e ainda mais rapidamente quando as temperaturas são elevadas.
Um pequeno hábito pode fazer uma grande diferença. 🧊

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14/08/2026

PFAS: Aplicação de restrições em embalagens destinadas a entrar em contacto com os alimentos

🧪 A partir de 12 de agosto de 2026, entrou em aplicação nos Estados Membros o Regulamento (UE) 2025/40, relativo a Embalagens e Resíduos de Embalagens (PPWR), passando a aplicar-se as restrições relativas às substâncias per e polifluoroalquiladas (PFAS) em embalagens destinadas a entrar em contacto com os alimentos.

📦 Os PFAS têm sido amplamente utilizados em materiais em contacto com alimentos, particularmente em embalagens de papel e cartão, devido às suas excelentes propriedades para repelir água e gordura. Contudo, devido à sua elevada persistência, são frequentemente designados por "químicos eternos", permanecendo no ambiente durante longos períodos e podendo acumular-se nos organismos vivos.

🍽️💧 De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), a exposição prolongada a determinados PFAS constitui uma preocupação para a saúde humana, tendo sido identificados potenciais efeitos adversos associados a algumas destas substâncias, podendo esta exposição ocorrer através dos alimentos, da água para consumo humano, de produtos de consumo e do ambiente.

🌍✅ A entrada em aplicação destas novas restrições representa uma medida preventiva destinada a diminuir a presença de PFAS na cadeia alimentar e a proteger a saúde humana e o ambiente a longo prazo.

👉 Esteja atento às novas regras aplicáveis às embalagens destinadas a entrar em contacto com os alimentos.

14/08/2026

🥩 Verão é sinónimo de hambúrgueres. E hambúrgueres trazem sempre debates sobre o ponto da carne.
Drama de verão: parece cozinhado... mas não está cozinhado por dentro.

Simplifique: carne de porco, frango e vaca devem estar bem cozinhadas no interior. No caso da carne picada, certifique-se de que o centro está completamente cozinhado antes de servir. 🍽️
Uma confeção adequada é essencial para desfrutar do verão sem surpresas.
Gosta do seu hambúrguer mal passado? 👇

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12/08/2026

🚩 Maionese + esplanada + verão = atenção!
A maionese é muito sensível às temperaturas elevadas. Consuma-a rapidamente e mantenha-a refrigerada.
Não a deixe ao sol. 😅
Se preparar maionese caseira, consuma-a no próprio dia e mantenha-a no frigorífico até ao momento de servir.

Maionese caseira ou de compra no verão?
Conte-nos 👇

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11/08/2026

🚨🍽️ ASAE suspende entreposto ilegal e apreende 76 toneladas de géneros alimentícios

🔎⚖️ A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da Unidade Regional do Norte, realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização no âmbito do combate a ilícitos contra a saúde pública, incidindo sobre um operador económico sediado no distrito de Braga.

🏭📋 No decurso da ação inspetiva, foi detetado que a unidade onde se procedia à produção, embalamento e distribuição de produtos alimentares operava sem o Número de Controlo Veterinário (NCV), atribuído pela Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), requisito legal indispensável ao exercício daquela atividade e ao cumprimento das normas de segurança alimentar.

⚠️📑 Na sequência das irregularidades detetadas, foi instaurado o respetivo processo de contraordenação e determinada a suspensão parcial da atividade da unidade.

🥩📦 Foram ainda apreendidos 75.867 kg de géneros alimentícios de origem animal, correspondentes a cerca de 76 toneladas de produtos.

🧼🚫 O estabelecimento onde os produtos eram posteriormente comercializados foi igualmente alvo de suspensão parcial da atividade, por não reunir as condições técnicas e funcionais exigidas, bem como por apresentar deficiências ao nível do asseio e da higiene.

🛡️A ASAE continuará a desenvolver ações de fiscalização em todo o território nacional, no âmbito das suas competências, com vista à salvaguarda da segurança alimentar, à proteção dos consumidores e à promoção de uma concorrência sã e leal entre operadores económicos.

ASAE, uma Autoridade, uma Missão, um Compromisso.

10/08/2026

🎵 Três horas de concerto — e foi esse o tempo que a sua sandes também passou ao calor.
Pode aguentar as temperaturas, mas os seus alimentos talvez não.
Se vai passar o dia fora, leve uma pequena geleira ou s**o térmico para manter os alimentos frios até ao momento de os consumir.
As sandes com enchidos curados costumam resistir melhor ao calor do que as que contêm molhos.
Pequenas dicas para um verão sem dramas. 😎

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07/08/2026

📣 Convite à apresentação de propostas – Assistência científica e técnica em fitossanidade

A EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) lançou um convite à apresentação de propostas para reforçar a capacidade de prospetiva estratégica em saúde vegetal, contribuindo para uma melhor preparação da União Europeia perante potenciais situações de crise no domínio da fitossanidade.

🧭 Objetivo do convite
Identificar o parceiro mais adequado para apoiar a evolução das atividades de horizon scanning da EFSA, incluindo:
➡ Desenvolvimento de métodos e ferramentas avançadas de antecipação estratégica;
➡ Implementação de novas abordagens orientadas para a deteção precoce de ameaças fitossanitárias;
➡ Integração da saúde vegetal no quadro da abordagem Uma Só Saúde (One Health).

🛰 Contexto
Desde 2017, a EFSA desenvolve atividades de horizon scanning para monitorizar e antecipar pragas das plantas, apoiando:
➡ A preparação da UE para crises fitossanitárias;
➡ A tomada de decisão dos gestores de risco.

Este trabalho é realizado através do sistema EIOS, com apoio técnico da OMS (WHO) e do Centro Comum de Investigação (JRC), resultando em boletins mensais que sintetizam informação relevante. A evolução destas atividades exige agora ferramentas mais robustas e orientadas para a antecipação estratégica.

💶 Orçamento
O financiamento máximo previsto é de 800 000 €, atribuído com base no cumprimento dos resultados e entregáveis, e não nos custos incorridos.

🏛 Elegibilidade
Podem candidatar-se:
➡ Organizações da Lista EFSA Art.36, individualmente ou em consórcio.

🕒 Prazo para submissão
7 de outubro de 2026, às 17:00 (CET).

🔗 Candidatura
Candidate-se aqui: https://shorturl.at/bqeLh

07/08/2026

🚨🍽️ ASAE instaura 45 processos de contraordenação na defesa da saúde pública - Operação Terras de Xisto

🛡️ A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), através da sua Unidade Regional do Centro, realizou a operação de fiscalização “Terras de Xisto” na vila da Lousã, uma das zonas de maior atração turística da região nesta época do ano, com o objetivo de garantir o cumprimento das normas legais, proteger os consumidores e promover uma concorrência leal entre operadores económicos.

🏪 A ação incidiu sobre um vasto conjunto de atividades económicas, incluindo estabelecimentos de restauração e bebidas, minimercados, talhos, padarias, ginásios, agências de viagens, óticas, ourivesarias, lojas de vestuário, sapatarias, oficinas e outros estabelecimentos de comércio e serviços.

📋 No âmbito da operação, foram fiscalizados 125 operadores económicos, tendo sido instaurados 45 processos de contraordenação. Entre as principais irregularidades detetadas destacam-se deficiências ao nível da higiene, a ausência de sistemas de autocontrolo HACCP, a falta de informação sobre alergénios, irregularidades na rotulagem de géneros alimentícios, incumprimentos relativos à afixação de preços e às vendas com redução de preço, bem como infrações relacionadas com o livro de reclamações.

⛔ Foi ainda determinada a suspensão imediata da atividade de três estabelecimentos de restauração e bebidas e um ginásio, por falta de condições de higiene e ausência de diretor técnico, respetivamente.

🤝 Com esta operação, a ASAE reafirma o seu compromisso com a defesa da saúde pública, da segurança alimentar e dos direitos dos consumidores, assegurando que os operadores económicos desenvolvem a sua atividade em conformidade com a legislação em vigor.

👮 A ASAE continuará a realizar ações de fiscalização em todo o território nacional, reforçando a confiança dos consumidores e contribuindo para um mercado mais transparente, seguro e competitivo.

ASAE, uma Autoridade, uma Missão, um Compromisso.

07/08/2026

🚩 Salada de batata com molhos + calor de verão = uma combinação que ninguém quer.
🚩 Os alimentos preparados com maionese ou ovos devem ser sempre mantidos refrigerados.
Se os preparar em casa, evite que a casca do ovo entre em contacto com a taça, pois pode contaminar o molho.

E lembre-se: consuma-os no próprio dia.
Se utilizar maionese de frasco, conserve-a no frigorífico depois de aberta.
Já sabia disto? 👇

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05/08/2026

🍟 Drama de praia: as batatas fritas chegam queimadas.

Queimado não significa bem cozinhado. Pelo contrário, os alimentos queimados perdem sabor e podem formar compostos que é melhor evitar.
Para mais informações, consulte o site da ASAE.

Dourado = sabor.
Queimado = drama. A escolha é simples. 😉
Já viveu o drama das batatas fritas queimadas? Conte-nos nos comentários 👇

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Endereço

Rua Rodrigo Da Fonseca, Nº 73
Lisbon
1269-274

Website

http://www.asae.gov.pt/

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