Institute of Nutrition Mahidol University

05/06/2026

พิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการเชื่อมโยงข้อมูลบริการด้านสาธารณสุข บน Digital Health Platform ของกระทรวงสาธารณสุข ระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กับ มหาวิทยาลัยมหิดล
วันที่ 5 มิถุนายน 2569 เวลา 13.15 – 14.00 น.
ณ ห้องประชุมชัยนาทนเรนทร ชั้น 2 อาคาร 1
โดย มหาวิทยาลัยมหิดล

05/06/2026

📢 Join NUID 501 Introductory Nutritional Biochemistry and Physiology
A MAP-C prerequisite course from the Master of Science Program in Nutrition and Dietetics, Institute of Nutrition, Mahidol University.
This course provides foundational knowledge of Macronutrients and micronutrients functions and their metabolisms; the roles of non-nutrient bioactive substances; essential in cell biology; physiology of cardiovascular system, body defense and immune system, respiratory system, digestive system, urinary system, nervous system, and endocrine system
📌 Duration of study: July 1–August 31, 2026
💰 Course Fee: 2,250 THB per credit (3 credit)
💻 Delivered in English through online learning
📝 Course information and registration: https://graduate.mahidol.ac.th/MAP-2021/CourseList.php..
**Able to transfer credits to the M.Sc.
(Nutrition and Dietetics) (International Program)
**Receive a certificate of completion.
For more information, please contact:
👉Assoc.Prof.Dr. Chaowanee Chupeerach ([email protected])
👉Mrs. Wanida Maliphon ([email protected])
Tel 02 800 2380 Ext 405

📢 Join NUID 501 Introductory Nutritional Biochemistry and Physiology

A MAP-C prerequisite course from the Master of Science Program in Nutrition and Dietetics, Institute of Nutrition, Mahidol University.

This course provides foundational knowledge of Macronutrients and micronutrients functions and their metabolisms; the roles of non-nutrient bioactive substances; essential in cell biology; physiology of cardiovascular system, body defense and immune system, respiratory system, digestive system, urinary system, nervous system, and endocrine system

📌 Duration of study: July 1–August 31, 2026
💰 Course Fee: 2,250 THB per credit (3 credit)
💻 Delivered in English through online learning
📝 Course information and registration: https://graduate.mahidol.ac.th/MAP-2021/CourseList.php..

**Able to transfer credits to the M.Sc.
(Nutrition and Dietetics) (International Program)
**Receive a certificate of completion.

For more information, please contact:
👉Assoc.Prof.Dr. Chaowanee Chupeerach ([email protected])
👉Mrs. Wanida Maliphon ([email protected])
Tel 02 800 2380 Ext 405

04/06/2026

📌New Publication
"Risk assessment of heavy metals exposure from consumption of salted-sun-dried fish"
**Assoc. Prof. Kunchit Judprasong**

04/06/2026

📣 สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล เปิดรับสมัครอาจารย์ จำนวน 1 อัตรา

💰 เงินเดือน 41,000 บาท

🌟 หากคุณมีความมุ่งมั่นในการพัฒนางานด้านโภชนาการ การศึกษา และการวิจัย นี่คือโอกาสที่จะได้ร่วมสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อสุขภาพของคนไทยและสังคมในวงกว้าง

📲 สแกน QR Code ในภาพเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติมและวิธีการสมัคร
☎️ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม โทร. 02-800-2380 ต่อ 141–142

#รับสมัครงาน #อาจารย์มหาวิทยาลัย #งานวิจัย #โภชนาการ

04/06/2026

👵🏻🍲 เปิดรับสมัครแล้ว!
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โภชนาการดีเพื่อผู้สูงอายุ : Nutrition For Elderly”
เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
เรียนรู้แบบครบวงจร ทั้งภาคทฤษฎีและ Workshop จริง
✨ หลักโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ
✨ เทคนิคการเลือกวัตถุดิบและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
✨ การปรับเนื้อสัมผัสอาหารให้เหมาะกับการเคี้ยวและการกลืน
✨ Special Cooking Class โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
📅 วันที่ 26 มิถุนายน 2569
⏰ เวลา 08.30 – 16.30 น.
📍 ครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
💰 ค่าลงทะเบียนพิเศษ 2,900 บาท
(จากปกติ 3,500 บาท)
📌 รับจำนวนจำกัด
🗓 ปิดรับสมัครวันที่ 19 มิถุนายน 2569
✨ได้รับหน่วยคะแนนการศึกษาต่อเนื่องสาขาการกำหนดอาหาร 6 เครดิต✨
🔗 สมัครได้ที่ https://forms.gle/Q9LZfWH5AzXYPQCr8
📞 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Facebook: Institute of Nutrition Mahidol University
Line OA : https://lin.ee/Zm9varm
#โภชนาการผู้สูงอายุ #อบรมโภชนาการ #ผู้สูงอายุ

👵🏻🍲 เปิดรับสมัครแล้ว!
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “โภชนาการดีเพื่อผู้สูงอายุ : Nutrition For Elderly”
เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

เรียนรู้แบบครบวงจร ทั้งภาคทฤษฎีและ Workshop จริง
✨ หลักโภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ
✨ เทคนิคการเลือกวัตถุดิบและเพิ่มคุณค่าทางอาหาร
✨ การปรับเนื้อสัมผัสอาหารให้เหมาะกับการเคี้ยวและการกลืน
✨ Special Cooking Class โดยผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

📅 วันที่ 26 มิถุนายน 2569
⏰ เวลา 08.30 – 16.30 น.
📍 ครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

💰 ค่าลงทะเบียนพิเศษ 2,900 บาท
(จากปกติ 3,500 บาท)

📌 รับจำนวนจำกัด
🗓 ปิดรับสมัครวันที่ 19 มิถุนายน 2569

✨ได้รับหน่วยคะแนนการศึกษาต่อเนื่องสาขาการกำหนดอาหาร 6 เครดิต✨

🔗 สมัครได้ที่ https://forms.gle/Q9LZfWH5AzXYPQCr8

📞 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
Facebook: Institute of Nutrition Mahidol University
Line OA : https://lin.ee/Zm9varm
#โภชนาการผู้สูงอายุ #อบรมโภชนาการ #ผู้สูงอายุ

31/05/2026

หลายคนอาจเข้าใจว่า “บุหรี่ไฟฟ้า” อันตรายน้อยกว่าบุหรี่ทั่วไป แต่ในความจริง ละอองไอที่สูดเข้าไปอาจแฝงด้วยสารพิษ สารก่อมะเร็ง โลหะหนัก และสารเคมีที่ส่งผลต่อระบบทางเดินหายใจ หัวใจ สมอง รวมถึงสุขภาพจิต

เนื่องใน วันงดสูบบุหรี่โลก ขอชวนทุกคนมาทำความเข้าใจ “ภัยเงียบจากบุหรี่ไฟฟ้า” และร่วมกันสร้างสังคมปลอดควัน เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองและคนรอบข้าง 💙

29/05/2026

✨บริการทดสอบ “Probiotic (โพรไบโอติก)” แบบเบ็ดเสร็จ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
ให้บริการทดสอบคุณสมบัติการเป็นโพรไบโอติกและความปลอดภัยของโพรไบโอติกครบถ้วนตามรายการที่กำหนดสำหรับการประเมินความปลอดภัยของจุลินทรีย์โพรไบโอติกในอาหาร ทดสอบโดยมีเชื้อ Commercial probiotic เป็นตัวเปรียบเทียบ (benchmark) ให้คำปรึกษาในการออกแบบแผนการทดสอบและสนับสนุนการจัดเตรียมเอกสารทางวิชาการเพื่อการยื่นประเมิน ตลอดจนช่วยตอบข้อซักถามจากผู้ประเมิน

นอกจากการทดสอบโพรไบโอติกแล้ว เรายังมีบริการวิเคราะห์ด้านอาหารอย่างครบวงจร ครอบคลุม 6 หมวดหลัก ดังนี้

🥗 1. Nutritive Values – การวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการ เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร น้ำตาล วิตามิน แร่ธาตุ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ Fructans และ In vitro glycemic index เป็นต้น
🏷 2. Nutrition Labeling – การจัดทำฉลากโภชนาการ
ฉลากโภชนาการตามเกณฑ์ Thai FDA และ U.S. FDA
⚗ 3. Physical Properties – การทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพของอาหาร
เช่น pH, Water activity, สี, ความหนืด, เนื้อสัมผัส, °Brix เป็นต้น
🧪 4. Additives & Chemical Contaminants – การวิเคราะห์วัตถุเจือปนและสารปนเปื้อน
เช่น สารกันเสีย วัตถุเจือปนอาหาร สีสังเคราะห์ โลหะหนัก และคุณภาพน้ำ เป็นต้น
🦠 5. Microbial Quality – การทดสอบจุลินทรีย์และความปลอดภัยอาหาร
เช่น จุลินทรีย์ก่อโรค อาหารกระป๋อง และการประเมินคุณสมบัติโปรไบโอติก เป็นต้น
🧬 6. Biochemical Assessment – การประเมินทางชีวเคมี
เช่น การประเมินสถานะวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย เป็นต้น
📌 รายการทดสอบทั้งหมดสามารถศึกษาเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์

https://inmu.mahidol.ac.th/th/services/

📩 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม
หน่วยบริการวิเคราะห์
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
ต.ศาลายา อ.พุทธมณฑล จ.นครปฐม 73170
โทร. 0-2800-2380 ต่อ 406, 418
#บริการทดสอบโพรไบโอติก
#บริการวิเคราะห์สถาบันโภชนาการมหิดล
#สถาบันโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล

29/05/2026

📌 กำหนดการสอบความรู้เพื่อขึ้นทะเบียนและรับใบอนุญาตเป็นผู้ประกอบโรคศิลปะ สาขาการกำหนดอาหาร ประจำปี 2569
👉🏻 รายละเอียด https://mrd.hss.moph.go.th/mrd1_hss/?p=13415

29/05/2026

สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมพิธีมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินี

เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี วันที่ 3 มิถุนายน 2569 และในโอกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 4 รอบ มหาวิทยาลัยมหิดลได้จัดพิธีมหามงคลเพื่อร่วมแสดงความจงรักภักดีและน้อมสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ

โดยมี ดร.ศรายุธ แสงจันทร์ รองอธิการบดีฝ่ายการคลัง มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นประธานในพิธี โอกาสนี้ คณะผู้บริหาร พร้อมด้วยบุคลากรสถาบันโภชนาการ ได้เข้าร่วมพิธีอย่างพร้อมเพรียงกัน เมื่อวันศุกร์ที่ 28 พฤษภาคม 2569 ณ บริเวณโถง ชั้น 1 สำนักงานอธิการบดี มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา

28/05/2026

🥪✨ Nutri Box by INMU เปิดให้บริการแล้ววันนี้! ✨🍱

เปลี่ยน “มื้อว่าง” ในงานประชุมหรือสัมมนา
ให้เป็นมื้อที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ 💙

Nutri Box by INMU
ชุดอาหารว่างเพื่อสุขภาพ จากครัวสาธิตการประกอบอาหารเพื่อโภชนาการ
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล

🥗 คัดสรรเมนูคุณภาพ
🥪 สด ใหม่ สะอาด
💡 เหมาะสำหรับงานประชุม อบรม และกิจกรรมต่าง ๆ

📅 เปิดบริการวันจันทร์ – ศุกร์
⏰ เวลา 08.30 – 16.30 น.

📞 สอบถามหรือสั่งอาหารว่างได้ที่
โทร. 098-442-0955
LINE OA :

ส่งฟรี!!! ภายในม.มหิดลศาลายา หรือลูกค้าสามารถเข้ามารับได้เองที่สถาบันฯ ค่ะ

เติมพลังให้ทุกการประชุม ด้วยอาหารว่างที่ใส่ใจสุขภาพ 🍎✨

#อาหารว่างเพื่อสุขภาพ #ประชุมสัมมนา